En nydelig butterdeigsterte bakt med en krem av feta og mascarpone, og toppet med ruccola, serrano, burrata og pesto.
Den smaker helt fantastisk, – perfekt på tapasbordet, som tilbehør til middagen eller som en lett lunsj eller middag med en god salat til.
Butterdeigsterter er rett og slett gode, – og de kan serveres både lunkne og kalde. Bunnen holder seg sprø, og de kan toppes med alt mulig godt.
Min butterdeigsterte med serrano og burrata kan du justere som det passer deg, – du kan bruke Philadelphia i stedet for mascarpone, parmaskinke i stedet for serrano, mozzarella i stedet for burrata og spinat i stedet for ruccola.
Topp butterdeigsterten med ristede pinjekjerner og pesto, – det er prikken over i-en.
Butterdeigsterte med serrano og burrata
Enkel og god oppskrift på butterdeigsterte med serrano, ruccola og burrata.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 butterdeig
- 100 g mascarpone (eller Philadelphia)
- 100 g feta
- 2 vårløk, finsnittet
- Salt og pepper
Topping
- 70 g serranoskinke (eller parmaskinke)
- 2 never ruccola
- 4 ss pesto
- 1 burrata
- 30 g pinjekjerner, ristet i en tørr stekepanne
- Nykvernet pepper
- Eventuelt litt fersk vårløk og olivenolje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Legg butterdeigen på et stykke bakepapir.
- Riss butterdeigen med en kniv, ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt, – ikke dypt, bare et lett riss i overflaten.
- Stek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, – over- og undervarme.
- Bland imens mascarpone, feta og vårløk, og smak til med salt og pepper.
- La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med mascarponekremen.Unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, slik at du drar deigen opp. Smør med myke bevegelser, – ut til kanten du har risset i deigen.Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann underveis, – det gjør det mye enklere å fordele kremen.
- Stek terten videre i ca. 10-14 min., – fortsatt ved 200 grader.
- Topp den lett avkjølte tertebunnen med ruccola, pesto, serrano, burrata og pinjekjerner, og krydre med nykvernet pepper før servering.Du kan også dryppe litt olivenolje over terten og strø over litt fersk vårløk.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej Dianna.
Hvad kan man bruge istedet for pinjekerner? Jeg skal servere den for en veninde som har allergi for alle slags nødder.
Mvh Jeanne
Så lækker og nem at lave
Super nem og hurtih
Tusind tak Elin 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækker tærte, som er nem at lave. Importerede gæsterne og passede perfekt på tapasbordet.
Hej Mette
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Flot at se på,dejlig smag og let at lave. Tak for den
Den smagte super godt og var dejlig nem og hurtig at lave. Tak for opskriften. Har delt med mine søstre.
Hej Fie
Åhhh tak altså, – dejligt den smagte dig 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super god!
Hej Heidi
Tusind tak altså, så dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Glæder mig til st prøve denne. Skal kanten ikke pensles med æg, som de andre tærter?
Hej Mette
Jeg pensler kun kanten hvis jeg drysser med sesam, – der bruger jeg oftest bare lidt Lurpak spray eller lignende:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa.
Det ser super lækkert ud .
Jeg skal lige høre. Kan man lave bunden i forvejen.. altså om morgenen og vente med at spise den til frokost?
Står nemlig og skal holde rund fødselsdag og overvejer at præcis den skal bruges til buffet .
Venlig hilsen Heidi
Hej Heidi
Det kan du sagten 🙂 Jeg har ofte sat dem på køl, da jeg jo laver mange af retterne i dagtimerne, og så spiser vi det om aftenen. Den smager ligeså dejlig efter en tur på køl 🙂
Kjærlig hilsen Dianna