En riktigt god smördegspaj bakad med en kräm av feta och mascarpone, toppad med ruccola, serranoskinka, burrata och pesto.
Den smakar fantastiskt, – perfekt på tapasbordet, som tillbehör till middagen eller som en lätt lunch eller middag med en god sallad till.
Smördegspajer är helt enkelt så goda, – och de kan serveras både ljumma och kalla. Botten håller sig fint krispig, och de kan toppas med alla möjliga fyllningar.
Min smördegspaj med serranoskinka och burrata kan du anpassa som du vill, – du kan använda Philadelphia i stället för mascarpone, parmaskinka i stället för serranoskinka, mozzarella i stället för burrata och spenat i stället för ruccola.
Toppa din smördegspaj med rostade pinjenötter och pesto, – det är pricken över i:et.
Smördegspaj med serranoskinka och burrata
Enkelt och gott recept på smördegspaj med serranoskinka, ruccola och burrata.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 smördeg färdig, på rulle
- 100 g mascarpone (eller Philadelphia)
- 100 g feta
- 2 salladslök, finstrimlad
- Salt och peppar
Topping
- 70 g serranoskinka (eller parmaskinka)
- 2 nävar ruccola
- 4 msk pesto
- 1 burrata
- 30 g pinjenötter, rostade i torr stekpanna
- Nymalen peppar
- Ev. lite färsk salladslök och olivolja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Lägg smördegen på ett bakplåtspapper.
- Skåra smördegen med en kniv ca 2 cm från kanten hela vägen runt, – inte djupt, bara ett lätt snitt i ytan.
- Grädda smördegen i förvärmd ugn i 10 min vid 200 grader, – över- och undervärme.
- Blanda under tiden mascarpone, feta och salladslök och krydda med salt och peppar.
- Låt smördegen svalna något och bred sedan ut mascarponekrämen på botten.Undvik så långt det går att lyfta skeden för mycket så att du drar upp degen. Bred ut med mjuka rörelser, – ut till kanten du har skårat i degen.Du kan gärna doppa skeden i kokande vatten då och då, – det gör det mycket lättare att fördela krämen.
- Grädda pajen vidare i ca 10-14 min, – fortfarande vid 200 grader.
- Toppa den något avsvalnade pajbotten med ruccola, pesto, serranoskinka, burrata och pinjenötter, och krydda med nymalen peppar före servering.Du kan också ringla lite olivolja över pajen och strö över lite färsk salladslök.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej Dianna.
Hvad kan man bruge istedet for pinjekerner? Jeg skal servere den for en veninde som har allergi for alle slags nødder.
Mvh Jeanne
Så lækker og nem at lave
Super nem og hurtih
Tusind tak Elin 🙂
Kram Dianna
Lækker tærte, som er nem at lave. Importerede gæsterne og passede perfekt på tapasbordet.
Hej Mette
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Flot at se på,dejlig smag og let at lave. Tak for den
Den smagte super godt og var dejlig nem og hurtig at lave. Tak for opskriften. Har delt med mine søstre.
Hej Fie
Åhhh tak altså, – dejligt den smagte dig 🙂
Kram Dianna
Super god!
Hej Heidi
Tusind tak altså, så dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
Glæder mig til st prøve denne. Skal kanten ikke pensles med æg, som de andre tærter?
Hej Mette
Jeg pensler kun kanten hvis jeg drysser med sesam, – der bruger jeg oftest bare lidt Lurpak spray eller lignende:)
Kram Dianna
Hejsa.
Det ser super lækkert ud .
Jeg skal lige høre. Kan man lave bunden i forvejen.. altså om morgenen og vente med at spise den til frokost?
Står nemlig og skal holde rund fødselsdag og overvejer at præcis den skal bruges til buffet .
Venlig hilsen Heidi
Hej Heidi
Det kan du sagten 🙂 Jeg har ofte sat dem på køl, da jeg jo laver mange af retterne i dagtimerne, og så spiser vi det om aftenen. Den smager ligeså dejlig efter en tur på køl 🙂
Kram Dianna