Den godaste chicken tikka masala, – krämig, varm och full av smak. Massor av varma kryddor, rikligt med ingefära och vitlök, – och gjord utan marinad.
Den här chicken tikka masalan är precis som mitt recept på butter chicken – klicka här gjord utan att kycklingen marineras först. Därför går den mycket snabbare att laga, och du får garanterat ett krämigt resultat. Såsen är fullpackad med smak, och på bara 40 minuter kan du servera en riktigt god indisk måltid.
Servera med kokt ris och/eller pannstekt naanbröd – klicka här för receptet.
Skillnaden mellan Chicken Tikka Masala och Butter Chicken
Rätterna påminner väldigt mycket om varandra, – kryddorna och ingredienserna är mer eller mindre desamma.
Den stora skillnaden ligger faktiskt i mängden tomat, – en Chicken Tikka Masala lägger mer vikt vid tomaten, medan en Butter Chicken lägger mer vikt vid det krämiga och feta.
Båda rätterna är i mina ögon helt fantastiska, – smakrika, krämiga och väldigt goda.
Om tiden finns kan du med fördel göra kycklingen extra mör med hjälp av knepet från det här receptet – klicka här. Så enkelt, och du märker verkligen skillnad.
Chicken Tikka Masala
Ingredienser
- 600 g kyckling, skuren i tärningar
- 1 lök, grovhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 msk ingefära, finriven – ca 4 cm
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl buljong – kyckling eller grönsaker
- 1 burk krossade tomater eller polpa
- 80 g tomatpuré
- 2 tsk garam masala
- 2 tsk milt chilipulver
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 25 g smör
- 2-3 msk olja
- Salt och peppar
- Ev. lite crème fraiche att toppa med
Gör så här
- Hetta upp oljan i en gryta eller en djup stekpanna och stek kycklingen tills den är lätt gyllene, – den ska inte vara genomstekt. Krydda med salt och peppar.Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik.
- Smält smöret i samma gryta och fräs lök, vitlök och ingefära ett par minuter.
- Tillsätt kryddorna och låt dem fräsa med i ungefär en minut, tillsätt sedan tomatpurén och låt den fräsa med ytterligare en minut.
- Tillsätt de krossade tomaterna/polpan, buljong, grädde och socker, – och låt såsen snabbt bli genomvarm.
- Mixa nu såsen helt slät, – antingen med en stavmixer eller genom att hälla över den i en blender. Det slätaste resultatet får du med en vanlig blender.
- Häll tillbaka såsen i grytan och låt den bli ordentligt genomvarm i ca 5 minuter, – och lägg sedan tillbaka kycklingen i såsen. Låt kycklingen bli färdig i ca 10 minuter på svag till medelvärme, – rör om då och då.
- Smaka av såsen med salt och peppar och servera med kokt ris och/eller nybakat naan eller pita.
Näringsinnehåll
Premium
Så lækker og nem en opskrift! 🥰 den skal gemmes og bruges mange gange her hjemme 🤩
Hej Paulina
Åhhh hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din søde besked 🙂
Kram Dianna
En supergod og nem opskrift på chicken Mandalay, har brugt den flere gange
Hej Thomas
Så dejligt at høre – tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Perfekt opskrift- meget velsmagende
Hej Helena
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Den er for stærk. Men smagte stadig godt
Hej Otto
Dejligt du kunne lide den alligevel 🙂
Kan du mon have brugt stærk chilipulver i stedet for mild? For så kan jeg godt forstå den blev stærk 🙂
Kram Dianna
Super god opskrift, lækkert!
Super god opskrift, lækkert!!
Så dejligt nemt og lækkert Min datter på 11 har forelsket sig i en udmærket færdigvariant af denne ret, som hun foreslog, at jeg købte til os alle tre til i dag, hvorefter jeg kækt udtalte, at jeg var sikker på jeg kunne finde en bedre opskrift til selv at lave det, og det skal jeg da lige love for lykkedes 🙂 Tak!
Hej Tine
Du drømmer ikke om hvor glad sådan en besked gør mig – tusind tusind tak 🙂
Kram Dianna
Vildt lækker!
Tusind tak 🙂
Det smagte rigtig godt, jeg brugte dog kyllingelår, da jeg ikke havde andet.
Hej Fleur
Det lyder virkelig lækkert med kyllingelår – masser af dejlig smag 🙂
Kram Dianna
Bedste op skrift på rikka ril dato
Hej Torben
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak:)
Kram Dianna
Hej kan man lave den på forskud og så opvarme senere på dagen?
Fantastisk lækkert Og har lavet den flere gange.
Hej Heidi
Åhhh tak altså, det gør mig virkelig glad at gøre 🙂
Kram Dianna
Hej Dianna!
Har du prøvet at erstatte fløde med kokosmælk for at undgå laktose?
Hej Seb
Det har jeg ikke, men det kan du absolut sagtens gøre 🙂
Dbh Dianna
Hej Dianna
Dejlig dejlig ret. Vores yngste datter vælger den altid, når det er hendes tur til at vælge aftensmad. Er den fryseegnet mon? Tænker, når der er fløde i?
Hej Lotte
Åhhh hvor godt at høre, – tak fordi du skriver det 🙂
Du kan sagtens fryse retten 🙂
Kram Dianna
Det smagte rigtig godt. Lavede det i madkundskab med naan brød. Nam Nam:)
Hej Michael
Ej hvor godt at høre, – det er jeg virkelig glad for 🙂
Og tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Den er desværre længere væk end audre mere autentiske opskrifter på samme ret.
Hej Sean
Ærgerligt du ikke kunne lide den – men man kan ikke altid ramme plet hos alle:)
Dbh Dianna
Sådan en god og overskuelig opskrift! Mums, hvor var den lækker! Kommer hel sikkert til at være min go to opskrift!
Hej Jeanett
Så dejligt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Let og lækker, selv den kræsne mand kunne lide den skal helt klart i min opskriftsmappe
Hej Helle
Ihhh hvor godt – tak for din dejlige besked 🙂
Kram Dianna
Det smagte virkelig godt brugte det til min termins prøve i madkunstskab, smagte mega godt:)
Hej Lebron
Hvor er dette dejligt at høre, – tusind tak 🙂
Håber prøven gik godt 🙂
Dbh Dianna
Smagte himmelsk
Hej Karina
Det er jeg så glad for at høre, tusind tak:)
Kram Dianna