Den beste chicken tikka masala, – kremet, varm og full av smak. Masse varme krydder, godt med ingefær og hvitløk, – og laget uten marinade.
Denne chicken tikka masalaen er, i likhet med min oppskrift på butter chicken – klikk her, laget uten å marinere kyllingen først. Den kan derfor lages på mye kortere tid, og du er sikret et deilig kremet resultat. Sausen er full av smak, og på bare 40 minutter kan du servere et nydelig indisk måltid.
Server med kokt ris, og/eller pannestekte naanbrød – klikk her for oppskriften.
Forskjellen på Chicken Tikka Masala og Butter Chicken
Rettene ligner veldig på hverandre, – krydder og ingredienser er mer eller mindre de samme.
Den store forskjellen ligger faktisk i mengden tomat, – en Chicken Tikka Masala legger mer vekt på tomaten, mens en Butter Chicken legger mer vekt på det kremete og fete.
Begge rettene er etter min mening helt fantastiske, – smakfulle, kremete og utrolig gode.
Du kan med fordel, – hvis tiden strekker til, velge å gjøre kyllingen ekstra mør ved å bruke trikset fra denne oppskriften – klikk her. Så enkelt, og du merker virkelig forskjell.
Chicken Tikka Masala
Ingredienser
- 600 g kylling, skåret i terninger
- 1 løk, grovhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 ss ingefær, finrevet – ca. 4 cm
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1 1/2 dl buljong – kylling eller grønnsak
- 1 boks hakkede tomater eller polpa
- 80 g tomatpuré
- 2 ts garam masala
- 2 ts mildt chilipulver
- 2 ts sukker
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 25 g smør
- 2-3 ss olje
- Salt og pepper
- Evt. litt crème fraîche på toppen
Slik gjør du
- Varm oljen i en gryte eller en dyp stekepanne, og stek kyllingen til den er lett gyllen, – den skal ikke være gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.Sett kyllingen til side på en tallerken.
- Smelt smøret i samme gryte, og surr løk, hvitløk og ingefær i et par minutter.
- Tilsett krydderne og varm dem i omtrent et minutt, og tilsett deretter tomatpuré og varm gjennom i ett minutt til.
- Tilsett de hakkede tomatene/polpaen, buljong, fløte og sukker, – og varm sausen raskt gjennom.
- Kjør nå sausen helt glatt, – enten med en stavmikser eller ved å helle den over i en blender. Det glatteste resultatet får du med en vanlig blender.
- Hell sausen tilbake i gryten og varm den godt gjennom i ca. 5 minutter, – og ha deretter kyllingen tilbake i sausen. La kyllingen bli ferdig i ca. 10 minutter på svak til middels varme, – rør underveis.
- Smak til sausen med salt og pepper, og server med kokt ris og/eller nystekte naan eller pita.
Næringsinnhold
Premium
Så lækker og nem en opskrift! 🥰 den skal gemmes og bruges mange gange her hjemme 🤩
Hej Paulina
Åhhh hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din søde besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
En supergod og nem opskrift på chicken Mandalay, har brugt den flere gange
Hej Thomas
Så dejligt at høre – tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Perfekt opskrift- meget velsmagende
Hej Helena
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den er for stærk. Men smagte stadig godt
Hej Otto
Dejligt du kunne lide den alligevel 🙂
Kan du mon have brugt stærk chilipulver i stedet for mild? For så kan jeg godt forstå den blev stærk 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super god opskrift, lækkert!
Super god opskrift, lækkert!!
Så dejligt nemt og lækkert Min datter på 11 har forelsket sig i en udmærket færdigvariant af denne ret, som hun foreslog, at jeg købte til os alle tre til i dag, hvorefter jeg kækt udtalte, at jeg var sikker på jeg kunne finde en bedre opskrift til selv at lave det, og det skal jeg da lige love for lykkedes 🙂 Tak!
Hej Tine
Du drømmer ikke om hvor glad sådan en besked gør mig – tusind tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Vildt lækker!
Tusind tak 🙂
Det smagte rigtig godt, jeg brugte dog kyllingelår, da jeg ikke havde andet.
Hej Fleur
Det lyder virkelig lækkert med kyllingelår – masser af dejlig smag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bedste op skrift på rikka ril dato
Hej Torben
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej kan man lave den på forskud og så opvarme senere på dagen?
Fantastisk lækkert Og har lavet den flere gange.
Hej Heidi
Åhhh tak altså, det gør mig virkelig glad at gøre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna!
Har du prøvet at erstatte fløde med kokosmælk for at undgå laktose?
Hej Seb
Det har jeg ikke, men det kan du absolut sagtens gøre 🙂
Dbh Dianna
Hej Dianna
Dejlig dejlig ret. Vores yngste datter vælger den altid, når det er hendes tur til at vælge aftensmad. Er den fryseegnet mon? Tænker, når der er fløde i?
Hej Lotte
Åhhh hvor godt at høre, – tak fordi du skriver det 🙂
Du kan sagtens fryse retten 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det smagte rigtig godt. Lavede det i madkundskab med naan brød. Nam Nam:)
Hej Michael
Ej hvor godt at høre, – det er jeg virkelig glad for 🙂
Og tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Den er desværre længere væk end audre mere autentiske opskrifter på samme ret.
Hej Sean
Ærgerligt du ikke kunne lide den – men man kan ikke altid ramme plet hos alle:)
Dbh Dianna
Sådan en god og overskuelig opskrift! Mums, hvor var den lækker! Kommer hel sikkert til at være min go to opskrift!
Hej Jeanett
Så dejligt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Let og lækker, selv den kræsne mand kunne lide den skal helt klart i min opskriftsmappe
Hej Helle
Ihhh hvor godt – tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det smagte virkelig godt brugte det til min termins prøve i madkunstskab, smagte mega godt:)
Hej Lebron
Hvor er dette dejligt at høre, – tusind tak 🙂
Håber prøven gik godt 🙂
Dbh Dianna
Smagte himmelsk
Hej Karina
Det er jeg så glad for at høre, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna