Oppskrift på enkel og god pasta med kjøttboller vendt i en kremet tomatsaus. Masse smak, mild og rund, – en rett for hele familien.
Kjøttbollene kan også brukes i denne røde thaicurryen med kjøttboller eller pastaen med kjøttboller i kremet soppsaus, – så lag gjerne dobbel porsjon, da har du til et enkelt og godt måltid i løpet av uken.
Pasta med kjøttboller i kremet tomatsaus
Oppskrift på en enkel og god pastarett for hele familien, – kjøttboller i kremet tomatsaus.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kremet tomatsaus
- 150 g pancetta (eller bacon) – skåret i små terninger
- 1 stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 ss tomatpuré
- 1 boks hakkede tomater
- 1 dl buljong
- 2 1/2 dl kremfløte eller matfløte
- 5 stilker basilikum, bare bladene – finhakket
- 80 g parmesan, finrevet
- 1 ts tørket basilikum
- 1/2 ts oregano
- 1/2 ts mildt chilipulver
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
Kjøttboller
- 300 g kjøttdeig av storfe
- 300 g svinekjøttdeig (kan erstattes med kjøttdeig av storfe)
- 1 løk, finhakket
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 egg
- 2 ss griljermel
- Salt og nykvernet pepper
- Hvetemel til å rulle kjøttbollene i
- Rapsolje
I tillegg
- 400 g Spagetti eller annen pasta
- Finrevet parmesan til topping
- Hakket basilikum eller persille til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Kjøttboller
- Ha begge typer kjøttdeig, egg, løk, hvitløk og griljermel i en bolle. Krydre med salt og nykvernet pepper, og rør farsen godt sammen.
- Form farsen til små kjøttboller og rull dem i melet – bare et tynt lag.
- Stek kjøttbollene på middels varme i en god skvett olje. De skal bare brunes, siden de blir ferdig tilberedt i sausen. Legg dem etter hvert til side på en tallerken.
- Tørk eventuelle brente rester av pannen, og bruk samme panne til å lage sausen i.
Kremet tomatsaus
- Stek pancettaen gyllen og sprø i pannen. Mangler det fett, tilsetter du bare litt olje.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek dem sammen med pancettaen til løken er blank og myk.
- Tilsett tomatpuré og la den steke med et par minutter.
- Hell over de hakkede tomatene sammen med fløten, hakket basilikum, buljong, parmesan og krydderne, og varm opp.
- Legg kjøttbollene tilbake i sausen, og la dem koke ferdig i sausen på middels varme i ca. 10-15 minutter.
- Kok pastaen al dente i mellomtiden, og hell av vannet. Spar gjerne en dl av kokevannet, som du kan justere konsistensen med.
- Smak til tomatsausen med salt og nykvernet pepper, og vend pastaen i sausen.
- Server retten toppet med finrevet parmesan og et dryss fersk persille eller basilikum.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Fantastisk ret – tænker den skal prøves med salsiccia også 🙂
Hej Niels
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Ja det er en god idé. Lavede faktisk selv en ret i går med en blanding af salsiccia og oksekød (kartoffelfad med salsiccia og oksekød) – det smagte fantastisk:)
Dbh Dianna
Kan man lave kødbollerne i forvejen fx 3 dage før og så fryse dem ned? Og hvis ja, hvordan vil du så tilberede dem? 🙂
Tak
Hej Laura
Ja sagtens 🙂
Du kan fryse dem rå, og så tage dem op og stege på pande eller i ovn efter optøning.
Du kan også sagtens stege dem og fryse dem ned – og så lune dem i f.eks. ovn eller mikroovn inden de vendes i retten 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bedste pastaret!
Hej Cecilie
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hver gang vi skal i sommerhus er børnebørnene bestiller Theodor på 5 år denne lækre ret – tak for opskriften
Hej Diana
Ej hvor er det godt at høre – tusind tak fordi du deler det med mig:)
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker tomatsovs, kan næsten spises alene uden kødbollerne….
Smagte virkelig dejligt 🙂
Vi har ret meget tilovers. Har ikke vendt pastaen i – tror du at man kan fryse kødboller/sovs (der er blandet) til en anden dag?
Hej Kamilla
dejligt at høre – tak 🙂
Du kan sagtens fryse resterne 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så god!
Tusind tak Helle:)
Kjærlig hilsen Dianna
Lækker opskrift har du mon nogen bud på en salat der ville fuldende retten ️
Hej Eva
Tusind tak, hvor dejligt at høre 🙂
Til sådan en pasta ville jeg nok gå med en frisk grøn salat med en citronvinaigrette og parmesanflager. Det kan f.eks. være en kombination af romaine og rucola 🙂 En klassisk ccaprese vil også være lækker til 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækker opskrift 🙂
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre, tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan jeg lave den dagen før
Hej Anne
Det kan du sagtehns ja 🙂
Vent gerne med pastaen, så den ikke bliver smattet – ellers kog den en smule mindre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker ret og hele familien elskede den 🙂
Jeg havde ikke noget fløde, så brugte pikant ost i stedet.
Hej Michelle
Hvor er det dejligt at høre – tak for din søde besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig god smag og så Italiano
Tusind tak for de søde ord Louise 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Hvor meget spaghetti/pasta beregner du til denne portion?
Hej Morten
Til 4 personer plejer jeg at lave 500 gram 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk⭐️
Tusind tak Trine 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker
Og hvis man vil, kan kødboller sagtens udelades.
Hejsa
Tusind tak for din besked, det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Kan jeg bruge creme fraiche i stedet for fløde?
Hej Sanne
Uhhh det har jeg ikke prøvet, kan være nervøs for at den gryner.
Så hellere en cremefine eller linende 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Meeega lækker
Virkelig lækker Lady og Vagabondons ret.
Hej Helle
Tusind tak for din besked, – hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk – er blevet vores ynglings pastaret. Tak for det 🙂
Hej Tina
Hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
God ret – min mand var mega begejstret
Hej Elin
Åhhh hvor godt at høre, tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Lækkert
Hej Jytte
Tusind tak for de søde ord:)
Dbh Dianna
Den er helt fantastisk denne smukke ret – tak til Dianna
Hej Lars
Hold op hvor er det bare helt fantastisk at høre, – tusind tak for din dejlige besked:)
Rigtig dejlig dag:)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker ret
Hej Michelle
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig god og super lækker ret!
Hej Lars
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak fordi du skriver det:)
Dbh Dianna
Hvilken bouillon bruger du? 🙂
Hej Dani
Jeg bruger oftest grøntsagsbouillon eller kylling, – men okse kan også bruges 🙂
Dhu Dianna
Himmelsk!
Hej Henriette
Tusind tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Du nævner både hakkede og flåede tomater – er der noget, du foretrækker til retten?
Hej Kristina
Arh ja, det kan jeg godt se – det er hakkede tomater. Flåede kan også bruges, men de skal i så fald knuses inden de tilsættes.
Kjærlig hilsen Dianna
Min søn,s kommentar til pasta med kødboller , den er helt gourmet
Hej Jenna
Ej er det rigtigt 🙂
Det er jeg bare super glad for at høre, – det må betyde den var godkendt 🙂
Tusind tak for din besked og rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Rigtig lækker og cremet ret – kødbollerne er lige i skabet, og smager ekstra godt hvis man river en smule parmesan ost i farsen 🙂
Hej Julia
Fantastisk at høre, tak:)
Og god ide med parmesanen, – den skal man aldrig spare på;-)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækkert.