Välkommen till en kulinarisk resa till Grekland med det här autentiska och välsmakande receptet på tzatziki. Tzatziki är en av hörnstenarna i det grekiska köket och älskad världen över för sin friska, krämiga konsistens och sina många användningsområden.
Den här klassiska tzatzikin görs med bara några få ingredienser av god kvalitet, som tillsammans skapar en fin balans mellan det syrliga och det aromatiska. Riven gurka, avrunnen från överflödig vätska, blandas med tjock grekisk yoghurt, vilket är grunden i den här dippen. Vitlök och färskpressad citronsaft ger en frisk touch, medan dill eller mynta ger extra smak – om man vill.
Tzatziki är mycket enkel att göra och kan förberedas i förväg, vilket gör den praktisk till fester och sammankomster. Dippen passar perfekt som tillbehör till grillat kött, som ett friskt inslag i wraps eller som en del av en större mezetallrik.
Förutom de många användningsområdena är tzatziki också ett nyttigare dippalternativ, tack vare den proteinrika grekiska yoghurten och den vätskerika gurkan. Oavsett om du serverar den till en sommargrillning, ett tapasbord eller som en del av vardagsmiddagen kommer den här tzatzikin utan tvekan att ta med sig en bit av det grekiska köket hem till dig.
Kan man lave den en dag før den skal bruges
Hej Sussie
Ja sagtens, bare du sørger for at dræne agurkerne godt:) lad dem gerne stå med salt i en times tid, og så mas væden ud igennem et klæde – så sikrer du din tzatziki ikke bliver tynd:)
Kram Dianna
Super opskrift.
Jeg kan anbefale at dræne både yoghurt og agurk i et dørslag med et klæde i min. 4 timer. Så bliver din tzatziki dejligt fast så den rigtig kan moppes op med et godt stykke brød.
Hej Carsten
Tusind tak for at dele, det må jeg prøve næste gang 🙂
Kram Dianna
Skal til at lave den igen, den er go’
Hej Eva
Fantastisk at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Så god
Elsker dine opskrifter og dine små twist fx. med mynten i tzatzikien.
Hej Helle
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kram Dianna
Det er så lækker en opskrift, skal have Græsk bøf med pita brød til aften min kone og jeg elsker det
Hej Niels
hvor er det fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Og tak for de flotte stjerner 🙂
Kram Dianna
Den er bare god den skal laves nu for anden gang
Hej Tove
Hvor er det dejligt du skriver det, tusind tak 🙂
Kram Dianna
Virkelig god opskrift. Skal til at lave den nu for mindst 5 gang
Hej Lars
Det er jeg virkelig glad for at høre, tusind tusind tak for din flotte anmeldelse.
Dbh Dianna
En af de bedste jeg har smagt
Hej Janni
Det er jeg bare så glad for at høre, – tusind tak fordi du skriver det:)
Kram Dianna
Den bedste hj.lavet tzatziki jeg har prøvet
Hej Signe
Hvor er det sødt sagt, TAK altså:)
Rigtig dejlig weekend til dig:)
Kram Dianna
Pingback: Kyllinge gyros i pita - Opskrift på græsk gyros
Pingback: Pulled lamb - Opskrift på krydret langtidsstegt lammekølle