Welcome to a culinary journey to Greece with this authentic, flavourful tzatziki recipe. Tzatziki is one of the cornerstones of Greek cooking and is loved the world over for its fresh, creamy texture and its versatility.
This classic tzatziki is made with just a few good-quality ingredients that together strike a perfect balance between tangy and aromatic. Grated cucumber, drained of its excess liquid, is mixed with thick Greek yoghurt, which forms the base of this wonderful dip. Garlic and freshly squeezed lemon juice add a lift of freshness, while dill or mint brings extra flavour – if you like.
Tzatziki is incredibly easy to make and can be prepared ahead, which makes it a practical choice for parties and gatherings. This dip is perfect alongside grilled meat, as a fresh component in wraps or as part of a larger meze platter.
Besides its many uses, tzatziki is also one of the healthier dips, thanks to the protein-rich Greek yoghurt and the hydrating cucumber. Whether you serve it at a summer barbecue, on a tapas table or as part of a weeknight dinner, this tzatziki will without doubt bring a taste of Greece into your home.
Kan man lave den en dag før den skal bruges
Hej Sussie
Ja sagtens, bare du sørger for at dræne agurkerne godt:) lad dem gerne stå med salt i en times tid, og så mas væden ud igennem et klæde – så sikrer du din tzatziki ikke bliver tynd:)
Warm wishes, Dianna
Super opskrift.
Jeg kan anbefale at dræne både yoghurt og agurk i et dørslag med et klæde i min. 4 timer. Så bliver din tzatziki dejligt fast så den rigtig kan moppes op med et godt stykke brød.
Hej Carsten
Tusind tak for at dele, det må jeg prøve næste gang 🙂
Warm wishes, Dianna
Skal til at lave den igen, den er go’
Hej Eva
Fantastisk at høre – tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna
Så god
Elsker dine opskrifter og dine små twist fx. med mynten i tzatzikien.
Hej Helle
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Warm wishes, Dianna
Det er så lækker en opskrift, skal have Græsk bøf med pita brød til aften min kone og jeg elsker det
Hej Niels
hvor er det fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Og tak for de flotte stjerner 🙂
Warm wishes, Dianna
Den er bare god den skal laves nu for anden gang
Hej Tove
Hvor er det dejligt du skriver det, tusind tak 🙂
Warm wishes, Dianna
Virkelig god opskrift. Skal til at lave den nu for mindst 5 gang
Hej Lars
Det er jeg virkelig glad for at høre, tusind tusind tak for din flotte anmeldelse.
Dbh Dianna
En af de bedste jeg har smagt
Hej Janni
Det er jeg bare så glad for at høre, – tusind tak fordi du skriver det:)
Warm wishes, Dianna
Den bedste hj.lavet tzatziki jeg har prøvet
Hej Signe
Hvor er det sødt sagt, TAK altså:)
Rigtig dejlig weekend til dig:)
Warm wishes, Dianna
Pingback: Kyllinge gyros i pita - Opskrift på græsk gyros
Pingback: Pulled lamb - Opskrift på krydret langtidsstegt lammekølle