En av de enklaste och godaste pastarätterna: tortellini vända i en krämig tomatsås med parmesan och mozzarella. Mat på under 30 minuter, full av smak – och minimal disk.
Du väljer själv fyllningen i dina tortellini, så du kan enkelt göra rätten vegetarisk om du föredrar det. Jag använder gärna dem med spenat och ricotta, – och ja, jag köper faktiskt mina färdiga. De smakar riktigt bra, och så är det bara så enkelt och gott.
Du kan också servera rätten som förrätt, – då räcker den här portionen till 6 personer.
Tortellini i krämig tomatsås
Recept på en krämig tomatsås med grädde, ost och tortellini.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g tortellini efter eget val
- 1 burk krossade tomater
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 80 g parmesan, finriven
- 80 g riven mozzarella
- 3 msk tomatpuré
- 1 näve färsk basilika
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk torkad oregano
- Salt och peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök i ett par minuter.
- Tillsätt tomatpuré och de torkade kryddorna och låt det fräsa med i någon minut innan du tillsätter krossade tomater, buljong, grädde och parmesan.
- Låt såsen sjuda på svag värme i 5 minuter och krydda med salt och peppar.
- Rör ner mozzarellan och de färska basilikabladen i såsen, och koka under tiden dina tortellini enligt anvisningen på förpackningen.
- Ta upp tortellinin direkt ur kastrullen med en hålslev och vänd ner dem i den krämiga tomatsåsen. Justera eventuellt såsens konsistens med lite av pastavattnet om det behövs.
- Smaka av såsen med salt och peppar, – och servera rätten toppad med färska hackade basilikablad och eventuellt lite riven parmesan.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker cremet ret som også er nem at tilberede. Ny favorit herhjemme.
Hej dianna der står i opskriften 80 d men hvad er d?
Mvh Jessica
Hej Jessica
Åhhh for Søren, det er en tastefejl – det er 80 g (gram) 🙂
Kram Dianna
Fantastisk ret!!! Mine børn elsker den også. Kæmpe anbefaling.
Hej Camilla
Åhhh hvor er du sød altså, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Sørme lækker ret, Dianna . Jeg lavede det til en one-pot-ret og tilføjede lidt ekstra bouillon og kom osten i da pastaen var færdig. Lidt chili gør den også godt.
Kh. Jeanett
Hej Jeanett
Åhhh hvor dejligt at høre – tak fordi du skriver det:)
Og den er oplagt som onepot – dejligt at høre du lige freestylede lidt:)
Kram Dianna
god opskrift, god ret. jeg er begyndt at lave mad til min famile og de elskede denne ret:)
mvh 13 årig der elsker at lave mad
Hej Elie
Hvor er det bare dejligt at høre, det er jeg så glad for du skriver 🙂
Og fantastisk med en 13 årig i køkkenet, – hvor er det dejligt du skriver.
Kram Dianna
Kan man lave sovsen lidt før den skal serveres og så bare lade den stå på lavt blus i en times tid +/-?
Hej Anne
Det kan du sagtens gøre, – men vent med at putte osten i 🙂
Og juster evt. med vand hvis den bliver for tyk 🙂
Kram Dianna
Hej Diana husk at skrive i opskriften hvornår fløden skal i ;0) nu har jeg glemt det vigtigste de 3 gange jeg har lavet denne skønne ret
Hej Camilla
Åhhh hvor dejlig du kan lide retten:)
Kiggede lige, og det står altså i punkt to, – det skal i samtidig med bouillon osv:)
Rigtig dejlig aften:)
Kram Dianna
Hej, dejlig opskrift, men der står ingen steder, hvornår grøntsagsbouillonen skal i? Eller er det mig, der har overset det? ☺️
Hej Line
Arh for søren, det får jeg lige rettet 🙂
Det skal i samtidig med tomaterne 🙂
Kram Dianna