Ugnsbakad tomatsoppa, – en krämig tomatsoppa gjord på ugnsbakade tomater, kryddor och grädde.
En soppa med fyllig smak av solmogna tomater, – och en soppa jag ofta lagar när jag har tomater hemma som kanske har blivit lite mjuka och trista.
Den är enkel att laga, passar alla årstider, – och den kan serveras precis som den är, eller så toppar du den med små pastahorn (suppehorn), köttbullar, krutonger, soltorkade tomater eller rostade kikärter. Iskall crème fraiche på toppen är dessutom alltid ett måste hemma hos oss när det står tomatsoppa på menyn.
Tomatsoppa med ugnsbakade tomater – Ugnsbakad tomatsoppa
Recept på krämig ugnsbakad tomatsoppa
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1,2 kg färska tomater
- 1 stor gul lök, grovhackad
- 4 klyftor vitlök, grovhackad
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk italiensk kryddblandning – kan ersättas med basilika, oregano och liknande
- Olja
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Skär tomaterna i grova bitar och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Ringla över lite olja och strö över italiensk kryddblandning.
- Baka tomaterna i förvärmd ugn på 220 grader, varmluft – i ca 25 min.
- Hetta upp lite olja i en gryta (eller Thermomix) och fräs lök och vitlök ett par minuter.
- Tillsätt tomaterna, – häll även med vätskan/oljan från bakplåtspapperet, buljongen och vispgrädden, och låt soppan sjuda i ca 20 min.
- Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Beroende på tomaternas syra/sötma kan det behövas lite socker eller lite syra i form av citron.
- Servera soppan med nybakad baguette, iskall crème fraiche eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hov, glemte lige at læse videre i opskriften, så jeg har puttet løg og hvidløg med ind i ovnen til afbagning…..
Kan man fryse den ?
Hej Vibeke
Ja det kan den sagtens 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker suppe
Kan ikke se at skindet skal af, men det gjorde jeg. Plejer du at hakke dem med skindet på?
Hej Lotte
Jeg fjerner ikke skindet, men hvis du foretrækker det – kan du sagtens gøre det 🙂
Kram Dianna
Jeg har aldrig været stor fan af tomatsuppe, men prøvede alligevel denne og WOW … den smager virkelig godt.
Lavede den til gæster i lørdags og opskriften er givet videre 🙂
Hej Annette
Ej hvor er det dejligt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Kan den feyses
Hej Lene
Det kan du tro den kan 🙂
Kram Dianna
Suppen smager rigtig dejligt….vi peppede den op med 2 tsk carry, den gav dybde
Hej René
Hvor er det dejligt at høre 🙂
Og tak for fif, det vil jeg absolut prøve 🙂
Kram Dianna
Meget frisk og lækker
Tusind tak for de søde ord:)
Mine tomater blev sorte i kanterne. Vil det ødelægge smagen?
Hej Judy
Hvis det bare er en lille smule og kun på kanterne, så har det intet at sige
Men hvis de er sorte sådan over det hele, – så vil det desværre smage for meget igennem.
Dbh Dianna
Jeg har ingen forstand på tomater, andet end der er forskel på dem. Jeg kan ikke lide at spise tomater, men kan godt lide tomat suppe.
Og da jeg har fået have og drivhus, tænker jeg at dyrke tomater selv. Nogen sort der vil være bedre end andre?
Hej Nadja
Jeg er absolut heller ikke ekspert på tomatfronten – men små lækre stilktomater er bare altid lækre.
Så finder du nogle gode i et supermarked, så tør frøene og brug disse til at så til nye planter 🙂
Kram Dianna