Ovnsbakt tomatsuppe, – kremet tomatsuppe laget med ovnsbakte tomater, krydder og fløte.
En herlig suppe med fyldig smak av solmodne tomater, – og en suppe jeg ofte lager når jeg har tomater liggende som kanskje har blitt litt bløte og kjedelige.
Den er veldig enkel å lage, passer til alle årstider, – og den kan serveres akkurat som den er, eller du kan toppe den med små pastahorn, kjøttboller, krutonger, soltørkede tomater eller ristede kikerter. Dessuten er iskald crème fraîche på toppen alltid et must hjemme hos oss når det står tomatsuppe på menyen.
Tomatsuppe med ovnsbakte tomater – Ovnsbakt tomatsuppe
Oppskrift på kremet ovnsbakt tomatsuppe
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1,2 kg friske tomater
- 1 stor løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 5 dl grønnsaksbuljong
- 1 dl kremfløte
- 1 ss italiensk krydderblanding – kan erstattes med basilikum, oregano og lignende
- Olje
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Skjær tomatene i grove biter og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Ringle litt olje over og dryss med italiensk krydderblanding.
- Bak tomatene i forvarmet ovn ved 220 grader varmluft – i ca. 25 min.
- Varm litt olje i en gryte (eller Thermomix) og fres løk og hvitløk et par minutter.
- Tilsett tomatene, – hell også væsken/oljen fra bakepapiret med, sammen med buljong og kremfløte, og la suppen småkoke i ca. 20 min.
- Kjør suppen glatt med stavmikser, og smak til med salt og pepper. Avhengig av hvor syrlige eller søte tomatene er, kan det hende du må tilsette litt sukker eller litt syre i form av sitron.
- Server suppen med nybakt baguett, iskald crème fraîche eller lignende.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hov, glemte lige at læse videre i opskriften, så jeg har puttet løg og hvidløg med ind i ovnen til afbagning…..
Kan man fryse den ?
Hej Vibeke
Ja det kan den sagtens 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker suppe
Kan ikke se at skindet skal af, men det gjorde jeg. Plejer du at hakke dem med skindet på?
Hej Lotte
Jeg fjerner ikke skindet, men hvis du foretrækker det – kan du sagtens gøre det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har aldrig været stor fan af tomatsuppe, men prøvede alligevel denne og WOW … den smager virkelig godt.
Lavede den til gæster i lørdags og opskriften er givet videre 🙂
Hej Annette
Ej hvor er det dejligt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den feyses
Hej Lene
Det kan du tro den kan 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Suppen smager rigtig dejligt….vi peppede den op med 2 tsk carry, den gav dybde
Hej René
Hvor er det dejligt at høre 🙂
Og tak for fif, det vil jeg absolut prøve 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Meget frisk og lækker
Tusind tak for de søde ord:)
Mine tomater blev sorte i kanterne. Vil det ødelægge smagen?
Hej Judy
Hvis det bare er en lille smule og kun på kanterne, så har det intet at sige
Men hvis de er sorte sådan over det hele, – så vil det desværre smage for meget igennem.
Dbh Dianna
Jeg har ingen forstand på tomater, andet end der er forskel på dem. Jeg kan ikke lide at spise tomater, men kan godt lide tomat suppe.
Og da jeg har fået have og drivhus, tænker jeg at dyrke tomater selv. Nogen sort der vil være bedre end andre?
Hej Nadja
Jeg er absolut heller ikke ekspert på tomatfronten – men små lækre stilktomater er bare altid lækre.
Så finder du nogle gode i et supermarked, så tør frøene og brug disse til at så til nye planter 🙂
Kjærlig hilsen Dianna