Den bästa tiramisun, – krämig, mjuk och intensiv på precis rätt sätt, en klassisk dessert från det italienska köket.
Tiramisu i portionsglas är ett smart sätt att göra desserten på, – den är klar att servera och den är verkligen enkel att göra.
Tiramisu i glas kan göras i 2 storlekar, – i små glas eller i större glas, t.ex. ett cocktailglas. I receptet förklarar jag tillvägagångssättet för båda varianterna.
Tiramisu gör du med fördel dagen innan, – den blir bara ännu bättre av en natt i kylen. Eftersom den här läggs upp i glas och inte egentligen behöver “sätta sig” kan den serveras efter ett par timmar i kylen, – men min rekommendation är att göra den dagen innan.
Perfekt som nyårsdessert, eller bara till en mysig kväll med familj och vänner.
Tiramisu i portionsglas
Recept på tiramisu upplagd i små glas, – perfekt att servera till gäster.Receptet räcker till 8 små glas eller 6 större.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 125 g äggvitor
- 65 g äggulor
- 150 g strösocker
- 2 dl god espresso
- 1 pkt savoiardikex (ladyfingers)
- Kakaopulver
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Brygg ett par deciliter god espresso och låt den svalna tills den är ljummen. *Alternativt kan du använda ett gott, starkt kaffe, men tänk på att kaffet står för en stor del av smaken, – så det ska vara gott och kraftigt.
- Vispa äggulorna med hälften av sockret pösigt och ljust. Gärna i en köksmaskin, alternativt med en elvisp.
- Tillsätt sedan mascarponen (häll av eventuell överflödig vätska) och vispa krämen tills den är luftig och len. Ställ den i kylen.Först kommer krämen att verka tunn, men vispa vidare i 5-6 minuter så blir den riktigt krämig och len.Det går klart enklast i en köksmaskin, men du kan också göra det med en elvisp, – då kan det behöva lite längre tid.Alternativt kan du vända ner mascarponen i ägg- och sockerblandningen, men jag rekommenderar att vispa den, – den blir så luftig och krämig.
- Vispa sedan äggvitorna med den andra hälften av sockret tills du kan vända skålen upp och ner utan att skummet glider ur.
- Vänd ner äggvitorna i mascarponekrämen i ett par omgångar. Gör det försiktigt så att du behåller så mycket luft som möjligt i krämen. Ställ den i kylen medan du doppar savoiardikexen i espresson.
- Doppa savoiardikexen i espresson. Doppa bara sidan utan socker och gör det snabbt, eftersom de suger åt sig mycket espresso.Lägg dem efter hand åt sidan på ett bakplåtspapper med den blöta sidan uppåt.
- Ta fram 8 små serveringsglas eller 6 större.Till de små serveringsglasen används 2 savoiardikex per dessert, som bryts i 3 mindre bitar.Till de stora serveringsglasen används 3 savoiardikex per dessert, som vart och ett bryts på mitten.
- Häll krämen i en spritspåse och klipp ett hål i spetsen, – inte för litet.
- Spritsa lite kräm i botten av varje glas och lägg sedan ett lager savoiardikex ovanpå.I de små glasen lägger du 3 små bitar, och i de stora glasen lägger du 3 större bitar.
- Spritsa ett rejält lager kräm över kexen och lägg sedan ett lager kex igen, – på samma sätt som ovan.
- Spritsa det sista lagret kräm på kexen och ställ dina tiramisu i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.
- Pudra med kakaopulver före servering.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Skønne opskrifter med kiksebund i flere variationer – tak. OBS at din stavekontrol skriver kiksede og ikke kiksene som ovenfor “Sprøjt sidste lag creme på kiksede og sæt dine tiramisuer”
Hej Irene
Tak for din dejlige besked. Og tak for at gøre mig opmærksom på stavningen, det får jeg rettet med det samme 🙂
Kram Dianna