Sangria – Enkelt recept på den spanska sommardrinken med rödvin.
Sangria är själva sinnebilden av sommar, sol och semesterkänsla. En iskall kanna fylld med rödvin, citrusfrukter, äpple och gott om isbitar – då saknas nästan bara en ljummen sommarkväll och känslan av semester i Spanien.
Den klassiska sangrian kommer från Spanien och Portugal och finns i en uppsjö av olika varianter. Gemensamt för dem är oftast vin, färsk frukt och något som ger sötma och extra smak. Just därför är sangria också en tacksam sommardrink att göra själv – den är nämligen lätt att justera så att den passar precis den smak och styrka du föredrar.
Jag gör min sangria med rödvin, och här använder jag gärna en Pinot Noir. Jag tycker att det lättare rödvinet fungerar utmärkt, eftersom sangrian blir frisk och svalkande snarare än tung. Dessutom tillsätter jag Cointreau, nypressad apelsinjuice och citronläsk, som ger både sötma, friskhet och lite bubblor.
Vill du ha en mindre söt sangria kan du gott byta ut citronläsken mot kolsyrat vatten. Smaka i så fall av med lite sockerlag på slutet, så att du själv kan styra sötman.
Och sangria är helt enkelt något av det enklaste att servera till gäster. Häll allt i en stor kanna, tillsätt gott om isbitar och rikligt med apelsin, citron och äpple i skivor, och rör om ordentligt. Servera sangrian iskall i vinglas med extra is och sugrör – då är den spanska sommarkänslan på plats i glaset.
En enkel, frisk och svalkande sommardrink som varken blir för tung eller för stark – perfekt på terrassen, till sommarfesten eller som välkomstdrink en varm sommardag.
Sangria
Ingredienser
- 1 flaska rödvin – t.ex. pinot noir
- 1 1/2 dl cointreau
- 1 1/2 dl apelsinjuice
- 2 dl citronläsk (eller kolsyrat vatten)
Dessutom
- Isbitar
- 1 apelsin, i skivor
- 1 citron, i skivor
- 1 äpple, i skivor
Gör så här
- Ta fram en stor kanna och häll i rödvin, cointreau och apelsinjuice.
- Fyll den med gott om isbitar, tillsätt citronläsk (eller kolsyrat vatten) och smaka eventuellt av med mer läsk/kolsyrat vatten.Använder du kolsyrat vatten kan du tillsätta lite sockerlag för att balansera sötman.
- Fyll kannan med apelsin, citron och äpple – och servera din sangria i vinglas fyllda med is.
Näringsinnehåll
Premium
