Sangria – enkel oppskrift på den spanske sommerdrinken med rødvin.
Sangria er selve innbegrepet av sommer, sol og feriestemning. En iskald mugge fylt med rødvin, sitrusfrukt, eple og rikelig med isbiter – da mangler det nesten bare en lun sommerkveld og følelsen av ferie i Spania.
Den klassiske sangriaen stammer fra Spania og Portugal og finnes i et hav av varianter. Felles for dem er som regel vin, fersk frukt og noe som gir sødme og ekstra smak. Og nettopp derfor er sangria en fin sommerdrink å lage selv – den kan enkelt justeres, så den passer akkurat til den smaken og styrken du foretrekker.
Jeg lager sangriaen min med rødvin, og her bruker jeg gjerne en Pinot Noir. Jeg synes den lettere rødvinen fungerer veldig godt, fordi sangriaen blir frisk og leskende i stedet for tung. I tillegg tilsetter jeg Cointreau, ferskpresset appelsinjuice og sitronbrus, som gir både sødme, friskhet og litt brus.
Vil du ha en mindre søt sangria, kan du fint erstatte sitronbrusen med kullsyrevann. Smak den i så fall til med litt sukkersirup til slutt, så du selv kan styre sødmen.
Og så er sangria rett og slett noe av det enkleste du kan servere gjester. Hell alt i en stor mugge, tilsett godt med isbiter og rikelig med appelsin, sitron og eple i skiver, og rør godt sammen. Server sangriaen iskald i vinglass med ekstra is og sugerør – så har du spansk sommerstemning i glasset.
En superenkel, frisk og leskende sommerdrink som ikke blir for tung eller for sterk – perfekt på terrassen, til sommerfesten eller som velkomstdrink på en varm sommerdag.
Sangria
Ingredienser
- 1 fl rødvin – f.eks. pinot noir
- 1 1/2 dl cointreau
- 1 1/2 dl appelsinjuice
- 2 dl sitronbrus (eller kullsyrevann)
I tillegg
- Isbiter
- 1 appelsin, i skiver
- 1 sitron, i skiver
- 1 eple, i skiver
Slik gjør du
- Finn frem en stor mugge og hell rødvin, cointreau og appelsinjuice i den.
- Fyll den med rikelig med isbiter, tilsett sitronbrus (eller kullsyrevann) og smak eventuelt til med mer brus/kullsyrevann.Bruker du kullsyrevann, kan du tilsette litt sukkersirup for å balansere sødmen.
- Fyll muggen med appelsin, sitron og eple – og server sangriaen i vinglass fylt med is.
Næringsinnhold
Premium
