Enkel och god pastasallad med stekt svamp, haricots verts och färska tomater, – allt vänt i en härlig marinad med soltorkade tomater, basilika och vitlök, och så en näve fetaost på toppen. Den här pastasalladen är verkligen något alldeles extra, – massor av smak från svampen, de soltorkade tomaterna och basilikan – och en rejäl pastasallad som mättar ordentligt.
Servera pastasalladen som tillbehör till middagen, – till grillat, stekt kyckling eller liknande, eller bara som den är med en bit gott bröd till.
Pastasallad med svamp, tomat och bönor går utmärkt att göra i förväg. Ta fram den ur kylen 20 minuter innan den ska serveras.
Pastasallad med tomat, svamp och bönor
Enkel och god pastasallad med tomat, svamp och bönor – och en härlig marinad med soltorkade tomater, vitlök och basilika.4-6 personer beroende på hur den serveras.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Pastasallad
- 250 g pasta (okokt vikt)
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 200 g bruna champinjoner, skivade
- 150 g haricots verts, färska eller frysta
- 2 nävar ruccola
- 100 g fetaost
Marinad
- 80 g soltorkade tomater i olja (vikt utan olja)
- 3/4 dl olivolja (använd gärna även oljan från de soltorkade tomaterna)
- 1 näve basilika, finhackad
- 1 näve persilja, finhackad
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinaden
- Blanda alla ingredienser till marinaden och smaka av med salt och peppar.
- Ställ åt sidan och låt den dra medan pastasalladen görs.
Pastasallad
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Låt pastan rinna av och torka i en sil.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek champinjonskivorna på hög värme, – krydda med salt och peppar. De ska vara ordentligt brynta och ha släppt all sin vätska.Låt svampen svalna på en tallrik på köksbänken.
- I samma panna kan du med fördel snabbkoka dina haricots verts i lite lättsaltat vatten, – de ska fortfarande ha tuggmotstånd. Skölj dem sedan i rikligt med kallt vatten så att de behåller sin fina gröna färg, och skär dem eventuellt i mindre bitar om de är stora.
- Blanda pastan med marinaden och vänd sedan ner svamp, haricots verts, ruccola och tomater. Blanda allt väl.
- Lägg upp i en skål och smula fetaosten över salladen före servering, – strö eventuellt över lite färsk persilja.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android