Det här receptet på pasta med svamp och soltorkade tomater är en riktig smakupplevelse och samtidigt mycket enkelt att laga.
Kombinationen av saftig svamp och intensiva soltorkade tomater ger en djup och fyllig smak som får smaklökarna att dansa. Rätten rundas av med parmesan, färsk spenat och en touch av aromatisk basilika, vilket gör den här pastarätten både smakrik och mättande.
Perfekt till en snabb vardagsmiddag där det ändå ska vara gott om smak på tallriken – en härlig vegetarisk pasta.
Den här pastarätten är inte bara enkel att laga, utan också full av ingredienser som kompletterar varandra på bästa sätt.
Servera den med lite extra riven parmesan och nymalen peppar, och njut av en måltid som imponerar även en stressig dag.
Pasta med svamp och soltorkade tomater
Recept på en enkel och god pastarätt med stekt svamp, spenat och soltorkade tomater.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 400 g bruna champinjoner, skivade
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 100 g soltorkade tomater, tärnade
- 1 1/2 dl vitt vin
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 70 g parmesan, finriven
- 400 g pasta
- 7 kvistar färsk basilika
- 75 g babyspenat
- Salt och nymalen peppar
- Olja – gärna från tomaterna
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en rejäl skvätt olja i en stekpanna och stek svampen tills den är lätt gyllene. Krydda med salt och nymalen peppar.
- Tillsätt schalottenlök, vitlök och soltorkade tomater och stek med tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Häll i vinet och låt det koka in ordentligt.
- Häll i grädden tillsammans med parmesanen och låt såsen sjuda medan pastan kokas al dente.
- Rör ner spenat och basilika i såsen och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Vänd ner pastan i såsen och justera eventuellt konsistensen med lite pastavatten.
- Toppa gärna med extra parmesan före servering.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Gårsdagens aftensmad. Virkelig lækker og med masser af smag!
Vi vil prøve at spise kød frit et par gange om ugen og denne ret bliver en del af repertoiret. Nem at lave. Tak for opskriften
Hej Morten
Ej hvor gør det mig mega glad at høre, tusind tak fordi du skriver det:)
Jeg er selv vild med et par dage uden kød, så længe retten har masser af smag:)
Ha en skøn dag:)
Kram Dianna
Kan kun anbefale den, man skal blot huske at brug nok salt og peber. Retten kan godt tåle generøs brug af krydderierne uden at komme til at smage af salt. Vi laver den helt sikkert igen.
Hej Iris
Det er jeg virkelig glad for at høre – tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Super lækker pasta, og dejlig simpel:-)
Ærligt talt en ret kedelig ret uden særligt meget smag. Jeg kommer ikke til at lave den igen.
Hej Malte
Sikken en skam du synes det. Både svampe, soltørrede tomater og parmesan synes jeg ellers giver masser af smag og umami 🙂
Rigtig god dag:)
Dbh Dianna