Saftiga, härligt kladdiga burgertacos med mexikansk twist. Här får du ett enkelt recept på mexikanska smash tacos med pico de gallo, guacamole, cheddar och krispig sallad.
Den tex mex-kryddade färsen och den lätt krispiga tortillan passar perfekt ihop med den friska pico de gallon och den krämiga guacamolen – en riktigt god munsbit.
De är enkla att göra och smakar fantastiskt – en favorit för hela familjen.
Servera dem gärna med en portion krispiga tortillachips, eventuellt som nachos – lite knaprigt tillbehör är alltid pricken över i:et.
Det går utmärkt att förbereda tortillabröden med färsen på och lägga dem med smörgåspapper emellan tills de ska stekas. Detsamma gäller både guacamolen och pico de gallon. Lägg gärna avokadokärnorna i guacamolen, droppa över lime och täck tätt med plastfolie – då håller den färgen fint.
Mexikanska smash tacos
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 1 1/2 påse tacokrydda
- 8 skivor cheddar, delade på mitten
- Salt och peppar
- Olja
Topping
- Färsk sallad
- Crème fraiche
- Salsa – klicka här för receptet
- Pico de gallo – klicka här för receptet
- Guacamole – klicka här för receptet
Dessutom
- 8 små tortillabröd
Gör så här
- Krydda färsen med tacokrydda och blanda ordentligt.
- Dela färsen i bitar om 75 g/st och tryck ut färsen i ett jämnt lager på tortillabröden. Krydda med lite salt och nymalen peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek dem i en skvätt olja ett par minuter på hög värme. Börja med köttsidan nedåt och pressa dem ordentligt med en stekspade eller liknande under den första stunden. *Beroende på pannans storlek kan du steka en eller två åt gången.
- Vänd dem sedan, lägg 2 halva ostskivor på köttet och värm tortillasidan ett ögonblick.Lägg dem sedan efter hand på en plåt med bakplåtspapper som står i ugnen på 80 grader, över- och undervärme. Där håller de sig varma, – och osten smälter.*Ska du bara laga till 1 eller 2 personer kan du hoppa över ugnen, – och i stället lägga ett lock på pannan så att osten smälter. Ge dem då ungefär 1 minut på tortillasidan, fortfarande på hög värme.
- Toppa med crème fraiche, sallad, salsa/pico de gallo och guacamole före servering.
Näringsinnehåll
Premium
Ser lækkert ud.
Hvilke taco bruger du?
Hej Jane
Tusind tak 🙂
jeg bruger oftest dem fra Santa Maria der hedder Soft Wheat & Corn – de er super lækre 🙂
Kram Dianna
Der mangler tortilla i opskriften? Hvor mange ?
Hej Heidi
Portionen er til 8 stk – det er rettet 🙂
Kram Dianna
Super lækkert
Tusind tak Vibeke 🙂
Kram Dianna