Enkel och riktigt god lökpaj bakad på smördeg med en kräm av ricotta och feta samt färsk timjan.
Den tar nästan ingen tid att göra, och den passar lika bra som tillbehör till grillat, på tapasbordet, till lunch eller middag med en god sallad till.
Lökpaj med smördeg, ricotta och timjan
Enkel och god smördegspaj med ricotta- och fetakräm, timjan och lök.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 4 medelstora lökar, gärna både röda och gula
- 1-2 salladslök, finstrimlad
- 150 g ricotta
- 80 g fetaost
- 1 msk färska timjanblad
- 1 msk sesamfrön
- Salt och peppar
- Olja
- Färsk timjan till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Pensla ett bakplåtspapper med lite olja och rulla ut smördegen på det. Du ska inte kavla ut den, – bara rulla ut den ur förpackningen.
- Skåra smördegen med en kniv ca 2 cm från kanten hela vägen runt, – inte djupt, bara ett lätt snitt i ytan.
- Strö sesamfrön över kanten och förgrädda smördegen i förvärmd ugn i 10 min i 200 grader, över- och undervärme.
- Rör ihop ricotta, smulad fetaost och timjan och smaka av med salt och peppar.
- Skär lökarna i ca 2 mm tunna skivor, – det är viktigt att de inte är tjockare, så att de hinner bli klara i ugnen.
- Bred ut ricottakrämen på den något svalnade smördegsbotten. Bred ut den med baksidan av en sked, – undvik så långt det går att lyfta skeden för mycket så att degen följer med upp. Arbeta med mjuka rörelser, ut till snittet du gjort i degen. Har du gjort ricottakrämen i förväg och förvarat den i kylen behöver den få lite rumstemperatur innan du breder på den – annars är den för hård för att bredas ut på den spröda botten.
- Fördela lökringarna ovanpå ricottakrämen, – fördela dem så att det blir både stora och små ringar över hela ytan.
- Grädda pajen vidare i ca 10-14 min, – fortfarande i 200 grader, och låt den svalna ca 5 min innan den serveras. Toppa med finstrimlad salladslök och färsk timjan.Pajen kan också serveras kall.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej – tak for opskrift. Kan den laves dagen i forvejen, eller kan man ikke opvarme butterdej?
Mange hilsner Anne
Hej Anne
Jo det kan du sagtens gøre. Bag den evt. 5 minutter mindre end beskrevet i opskriften, så butterdejen ikke bliver for tør.
Og så varm den ved 200 grader i 5-8 minutter:)
Kram Dianna