Enkel og skikkelig god løkterte bakt på butterdeig, med ricotta- og fetakrem og frisk timian.
Den tar nesten ingen tid å lage, og den passer like godt som tilbehør til grillmat, på tapasbordet, til lunsj eller til middag med en god salat ved siden av.
Løkterte med butterdeig, ricotta og timian
Enkel og god butterdeigsterte med ricotta- og fetakrem, timian og løk.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 4 mellomstore løk, gjerne både rød og gul løk
- 1-2 vårløk, finsnittet
- 150 g ricotta
- 80 g feta
- 1 ss friske timianblader
- 1 ss sesamfrø
- Salt og pepper
- Olje
- Frisk timian til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Pensle et stykke bakepapir med litt olje, og rull butterdeigen ut på det. Du skal ikke kjevle den ut, – bare rulle den ut av pakningen.
- Riss butterdeigen med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt, – ikke dypt, bare et lett riss.
- Dryss kanten med sesamfrø, og forstek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
- Rør sammen ricotta, smuldret feta og timian, og smak til med salt og pepper.
- Skjær løken i ca. 2 mm tykke skiver, – det er viktig at de ikke er tykkere, ellers rekker de ikke å bli gjennomstekt.
- Bre ricottakremen ut over den lett avkjølte butterdeigsbunnen. Bre den ut med baksiden av en skje, – unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, slik at du drar deigen opp. Bre den ut med myke bevegelser, ut til risset du har laget i deigen. Har du laget ricottakremen på forhånd og hatt den i kjøleskapet, må den få stå litt i romtemperatur før du brer den på – ellers er den for hard til å bre ut på den porøse bunnen.
- Fordel løkringene oppå ricottakremen, – fordel dem slik at det er både store og små ringer over hele flaten.
- Stek terten videre i ca. 10-14 min., – fortsatt ved 200 grader, og la den avkjøles i ca. 5 min. før servering. Topp med finsnittet vårløk og frisk timian.Terten kan også serveres kald.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej – tak for opskrift. Kan den laves dagen i forvejen, eller kan man ikke opvarme butterdej?
Mange hilsner Anne
Hej Anne
Jo det kan du sagtens gøre. Bag den evt. 5 minutter mindre end beskrevet i opskriften, så butterdejen ikke bliver for tør.
Og så varm den ved 200 grader i 5-8 minutter:)
Kjærlig hilsen Dianna