Krämig cajunsås med spenat och färska tomater, – och stekt lax.
Den här rätten står på bordet på under 30 minuter, den smakar fantastiskt, och så är den väldigt enkel att laga.
Laxen steks och får vila vid sidan av, – och under tiden lagar du såsen och det tillbehör du vill ha.
Cajunsås med lax har rejält med smak, – den är kryddig med en lätt hetta, men inte alls stark.
De färska tomaterna och spenaten passar perfekt i den krämiga såsen och kompletterar laxen fint.
Jag använder vitt vin i cajunsåsen, – det går utmärkt att byta ut mot buljong. Läs noterna i receptet.
Servera din lax i krämig cajunsås med ris, pasta, kokt eller krossad potatis, ugnsbakad pumpa eller liknande.
Lax i krämig cajunsås
Recept på lax i cajunsås med tomater och spenat.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 4 laxfiléer – ca 150 g/st
- 1 lök, finhackad
- 3-4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- 2 dl vitt vin – eller buljong*
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 60 g parmesan, finriven
- 3 msk cajunkrydda – klicka här för receptet
- Salt och peppar
- Olja
Till servering
- Ris, pasta eller potatis
- Ev. salladslök eller persilja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Ta bort eventuella ben från laxfiléerna och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek laxfiléerna i lite olja på hög värme i ca 3 minuter på varje sida, – beroende på tjocklek. Lägg dem åt sidan på en tallrik och täck dem löst med folie.Har laxen skinn på, så börja med att steka köttsidan. Tryck gärna lätt med en stekspade på skinnsidan under tiden, så att laxbiten pressas lätt mot pannan, – så får du en fin stekyta. Vänd sedan bitarna och låt dem steka i ca 3 minuter på skinnsidan.
- Fräs lök och vitlök i lite olja i samma panna.
- Tillsätt tomater och cajunkrydda, – rör om och häll sedan på vitt vin (eller buljong). Låt det koka in i 3-4 minuter.*Använder du buljong rekommenderar jag kyckling- eller grönsaksbuljong. Dessutom rekommenderar jag att du till sist smakar av såsen med citron, – så att du får in lite syra i rätten.
- Tillsätt vispgrädde och parmesan och låt rätten sjuda sakta i 8-10 minuter.
- Smaka av såsen med salt och peppar och vänd ner spenaten i såsen tills den sjunker ihop.
- Ta bort skinnet från laxbitarna och lägg tillbaka dem i såsen.Det här steget kan du hoppa över om pannan inte ska ställas på bordet.
- Servera lax i cajunsås med kokt ris, din favoritpasta, kokt eller krossad potatis, ugnsbakad pumpa eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Det bedste måde at få min fiskekræsne ægtefælle til at ku’ li’ laks påhan er faktisk ret begejstretdet er jeg så også
Hej Karin
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Dejlig smag og nem at lave
Hej Hanne
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Så skal retten laves for 3. gang. En fantastisk gæste ret. Indtil nu er den kun blevet rost i høje skyer
Hej Marianne
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kram Dianna
Utrolig lækker ret
Tak for lækkert mad Mums lækkert som altid med dine opskrifter
Hej Heidi
Tak for din dejlige besked 🙂
Kram Dianna
Sindsygt lækkert. Mums siger jeg bare
Hej Agnes
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Sikke en lækker ret
Hej
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Dejlig smagfuld ret – en favorit
Lavede den med ørrede som var selvfanget, ørrede kan absolut også godt bruges, en lækker ret
Hej Jørgen
Ej hvor lyder det bare lækkert altså, – og skønt med selvfanget fisk 🙂
Dbh Dianna
Virkelig lækkert
Hej Miki
Tusind tak – det er jeg glad for at høre 🙂
Dbh Dianna
Må prøves :0)
Ud over kartofler, laver du så andet tilbehør, salat el lign.?
Hej Mai-Britt
Jeg ville gå med nogle dampede grøntsager så, f.eks. broccolini ville være super lækkert til 🙂
Kram Dianna
Fuldstændig fantastisk ret med så meget smag
Hej Anne Sofie
Ej hvor gør det mig glad at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna