Enkel och god ugnsrätt fylld med smak, – massor av grönsaker, saftig kyckling och en krämig gräddsås med parmesan och mozzarella. Rätten passar perfekt till vardags, – den får först puttra en stund i en panna och sedan en tur i ugnen. Under tiden kan du ta hand om disken och koka din favoritpasta eller gnocchi att servera till rätten.
Kyckling i ugnsform är ett fint sätt att servera kyckling på, – du får ett saftigt stycke kött som ger rätten en god smak.
Överlag är jag mycket förtjust i ugnsrätter, – jag uppskattar att jag kan plocka undan i köket medan rätten blir klar, så att det bara är ett minimum av disk kvar.
Jag har använt kycklingfilé/kycklingbröst som jag har delat i 2 bitar. Du kan också använda kyckling med skinn, – se då till att steka skinnsidan ordentligt först.
Kyckling i ugn med grönsaker, grädde och mozzarella
Recept på kycklingfilé bakad i ugn med grönsaker, grädde och ost.Servera med din favoritpasta eller gnocchi.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 3 kycklingbröst, delade i 6 bitar
- 1 gul lök, skuren i strimlor
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 liten zucchini, utan kärnor – skuren i skivor
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 2 nävar färsk spenat
- 1 näve färska basilikablad
- 1/2-1 röd chili, finhackad, – anpassa mängden efter önskad styrka
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl vitt vin
- 80 g parmesan, finriven
- 1 färsk mozzarella, avrunnen
- 1/2 tsk torkad basilika
- Salt och peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en panna, krydda kycklingen med salt och peppar och bryn bitarna ordentligt på båda sidor på jämn, hög värme. Lägg bitarna i en ugnsform.
- Hetta upp lite mer olja i pannan och stek lök, vitlök och chili ett par minuter på medelvärme.
- Lägg i grönsakerna och låt dem steka med i cirka 5 minuter innan du tillsätter vitt vin samt färsk och torkad basilika. Låt det koka ihop lätt.*Är tomaterna mycket vattniga rekommenderar jag att du tar bort kärnorna, så att de inte spär ut såsen.
- Tillsätt grädde och parmesan och låt det koka upp ordentligt, – låt sedan såsen sjuda tills den tjocknar något.
- Vänd ner spenaten i såsen tills den sjunker ihop och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen i formen över kycklingen och fördela grova bitar mozzarella ovanpå.
- Baka rätten i förvärmd ugn på 200 grader i 15 minuter, – höj sedan till 230 grader och baka vidare i 5 minuter.Kontrollera att kycklingen är genomstekt, – tillagningstiden beror helt på hur tjocka bitarna är och hur länge du har stekt dem i pannan. *Tomaterna ovanpå rätten är extra, utöver de 200 gram som ingår i rätten. De är bakade på bakplåten bredvid formen, – samtidigt som rätten.
- Låt gärna rätten vila cirka 5 minuter före servering och servera med din favoritpasta. När såsen vänds med pastan tjocknar den automatiskt ytterligare tack vare stärkelsen från pastan.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Smager fantastisk
Hejsa
Åhhhh tak for din dejlig besked og feedback 🙂
Kram Dianna
Super lækker ret, med masser af smag! (Samtidig har den den flotte farver) Ros, ros til opskriften. Solvejg
Hej Solvejg
Ej hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Meget lækkert. Tak for den! Det er nu 4 gang på 2 mdr jeg laver denne ret. Både til hverdag og fest. Selv børnene elsker det. Jeg laver både ris og pasta til. Man kan sagtens variere grøntsagerne efter hvad man lige har eller har lyst til. Mums!
Hej Stine
Ej hvor er det dejligt at høre – tusind tak fordi du skriver det:)
Og god idé med grøntsagerne, det er nemlig en rigtig god ret til at få tømt ud i grøntsagsskuffen 🙂
Kram Dianna
Anita gudsø
Hej Dianna,
Kan jeg forberede retten, og så vente med at sætte den i ovnen, til gæsterne kommer?
Og kan jeg bruge mozarella i stedet for parmesan, eller er det synd?
Bh
Sonja
Hej Sonja
Det kan du sagtens gøre. Måske den skal have lidt længere tid, da den har været på køl og er blevet helt kold 🙂
Altså parrmesan giver virkelig enn skøn smag, men kan naturligvis sagtens laves uden 🙂
Kram Dianna
Hej Dianna,
Kan man forberede retten, og så vente med at sætte den i ovnen, til gæsterne kommer?
Og kan man bruge revet mozarella i stedet for parmesan, eller er det synd?
Bh
Sonja
Meget lækker kylling ret, det var en med fin variant.
Hej Maja
Det er jeg virkelig glad for at høre – tak:)
Kram Dianna
Vi lavede en hel kylling igår og resten blev brug til denne ret – trin 1 bliv indlagt og kyllingen blev plukket og lagt i bunden af fadet med fyldet over på.
Det er ikke sidste gang vi bruger en “rest” kylling” på den måde.
Omg du har gjort det igen igen.
Den her ret kunne jeg virkelig leve af hele tiden. Den smager så englene synger. Tusind tak for de lækre opskrifter
Fantastisk ret! Ungerne spurgte efter mere
Hej Anette
Åhhh tak altså – det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Hej Dianna
Jeg elsker virkelig dine retter!
Tror du man kunne lave retten med kyllinge overlår i stedet?
Altså måske bare komme dem i ovnen for sig selv de første 40 minutters tid og så hælde grøntsager/sovsen ved (ikke henover skindet) det sidste stykke tid?
Kh Camilla
Hej Camilla
Det kan du sagtens gøre – så laver du blot saucen færdig i panden, og bager kyllingen ovnen.
Når kyllingen er færdig kan du lægge dem i et fad, hælde saucen ved og toppe med mozzarella – og så lige bage videre i ca. 8 minutters tid ved 225 grader til osten er smeltet 🙂
Kram Dianna
Hejsa
Det der mozzarella, er det sådan nogen ost i kugler..?
Vh. Jette
Hej Jette
Det er det nemlig ja:)
Men du kan også bruge revet hvis du foretrækker det.
Kram Dianna
Jeg fulgte din opskrift men blendede grøntsagerne lige inden fløden skulle i og mine børn syntes at det var den bedste ret de nogensinde havde smagt.
Tak for en god opskrift!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hej Anne
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Lækkert!
Hejsa
Tusind tak for den dejlige besked, det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Lavede den med Gnocchi med Tomat og Mozzarella til. Den var helt fantastisk lækker! Ikke sidste gang den kommer på bordet.
Nem og lave og den ser bare indbydende ud og jeg tænker også man kan lave en variant eller to på den.
Hej Jørgen
Hvor lyder det bare som en skøn måde du har serveret det på 🙂
Tusind tak for de søde ord, og den flotte anmeldelse – det er jeg så glad for 🙂
Rigtig god aften 🙂
Dbh Dianna
En super ret.
Næste gang udhuler jeg tomaterne, saucen var nemlig lidt tynd, men smager virkelig godt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hejsa
Hvor er det godt at høre, tak 🙂
Ja hvis tomaterne har meget “midte”, er det en god ide lige at udhule dem 🙂
Men vender du f.eks. retten med pasta ingen servering, – så vil stivelsen fra pastaen faktisk jævnet saucen 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Hej. Ser lækker ud. Er retten fryseegnet . Tænker på at lave den, fryse den ned og tage den med på skitur. Tø den op og i ovnen, og så er der nem aftensmad. Men er det prøvet af ? mvh Connie.
Hej Connie
Altså jeg har ikke prøvet det, men tænker sagtens det kan lade sig gøre 🙂
Saucen vil muligvis blive en smule tyndere, da den jo står med grøntsagerne over længere tid, men serveres den med f.eks. pasta er det med til at tykne saucen:)
Kram Dianna
Lidt grov flutes til ville ikke være dårligt
Hej Arna
Åh ja, jeg elsker altså også flutes 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Kan man mon lave den klar nogle timer i forvejen, indtil punktet hvor den skal i ovnen?
Er lidt i tvivl om den vil blive “vandet” af at vente.
Virkelig lækker ret.
Jeg kunne ikke få squash, så brugte asparges i stedet. Det var rigtig godt også.
Hej Sys
Hvor er det godt at høre atlså, – og dejligt du fandt et lækkert alternativ.
Tusind tak for din besked, og rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Lækker opskrift, smagte skønt. Men vores sovs blev desværre også meget tynd. Vil det hjælpe, hvis der kom lidt mere parmesan i mon?
Hej Wicky
Hvor er det dejligt I kunne lide den, det er jeg glad for at høre 🙂
Det kan skyldes at tomaterne har være meget vandholdige, – der vil jeg anbefale at fjerne kernerne 🙂
Du kan også prøve at bruge revet mozzarella i stedet for frisk mozzarella, – denne er nemlig også mere vandholdig end den revne version:) Og ekstra parmesan bliver altid et go herfra, – jeg ELSKER det 🙂
Kram Dianna
Ser spændende ud, men kan hvidvin undværes eller byttes ud med noget andet?
Hejsa
Ja du kan sagtens undlade hvidvinen. Tilsæt blot bouillon i stedet for, kylling eller grønt – og smag evt. saucen til med citron 🙂
Kram Dianna
Saucen bliver meget tynd – hvad kan jeg gøre anderledes?
Hejsa
Jeg tænker 2 ting:)
Fik du fjernet kernerne fra squashen? Og hvis tomaterne er meget vandholdige kan du fjerne “kernerne” først – på den måde undgår du en masse væde:)
Saucen sætter sig når den får lov at hvile et øjeblik, – og blandes den f.eks. Med pasta, så gør stivelsen fra pastaen ligeledes at saucen bliver tykkere:)
Alternativt kan du koge saucen ind lidt længere:)
Kram Dianna
Det smager simpelthen så godt
Vi fik ris til – Det er ikke sidste gang, jeg laver den ret
Hej Anette Maria
Eeej hvor er det bare fedt at høre altså, – tusind tak fordi du skriver det:)
Kram Dianna