One pot-lasagnesoppa med hetta, – krämig, mustig och riktigt god.
Lasagnesoppa, mmm – perfekt comfort food en grå och mulen dag eller en solig sommardag, den passar helt enkelt alla årstider.
Soppan är fullpackad med smak. Gott om kryddor, vitlök och tomat, – en skvätt grädde, parmesan och chili som ger soppan ett riktigt fint djup.
Prova att toppa lasagnesoppan med burrata, – oj vad gott det är. Annars kan du använda crème fraiche, ricotta, mozzarella eller liknande. Du kan förstås också låta bli att toppa den med något 🙂
Kryddig krämig lasagnesoppa
Recept på kryddig och krämig lasagnesoppa.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 300 g pasta, gärna lasagneplattor brutna i bitar
- 1 gul lök, finhackad
- 1 morot, skuren i små tärningar
- 2 stjälkar blekselleri, skuren i små tärningar
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve färska basilikablad
- 1 l oxbuljong – kanske lite mer
- 2 burkar krossade tomater
- 4 msk tomatpuré
- 1 dl vispgrädde
- 70 g parmesan, finriven
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad rosmarin
- 1/2-1 tsk chiliflakes
- Olivolja
- Salt och peppar
- Ev. färsk burrata till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en skvätt olja i en stor gryta och fräs grönsakerna i den tills löken är mjuk och glansig utan att ta färg.
- Tillsätt färsen och bryn den ordentligt. Krydda med salt och peppar.
- Häll över kryddorna och låt dem fräsa med i ungefär en minut, tillsammans med tomatpurén.
- Häll i buljongen och de krossade tomaterna och låt soppan sjuda på medelvärme i 15-20 minuter, – då får alla ingredienser tid att utveckla sin smak.*Har du bråttom kan du hoppa över det här steget, men det bidrar förstås till att lyfta fram smaken i soppan.
- Häll pastan i soppan och koka tills pastan är al dente, – det tar ofta ett par minuter längre än vad som står på förpackningen. Tillsätt ev. mer buljong om det behövs, – det beror på pastatyp och koktid.
- Tillsätt grädde, parmesan och färsk basilika, – och värm soppan igenom.
- Smaka av lasagnesoppan med salt och peppar och tillsätt ev. mer chili om du vill ha soppan hetare.
- Servera lasagnesoppan toppad med färsk burrata, crème fraiche, en klick ricotta, mozzarella eller liknande, och strö över färsk basilika, lite persilja eller annat grönt, och en nypa chili.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker ret.
Brugte kun 1/2 tsk chiliflager, men kunne slet ikke fornemme det i retten, så man skal ikke være bange for at bruge lidt mere chili.
Burrataen gjorde det kun endnu bedre
Hej Stephanie
Åhhh hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Ser dejlig ud, har du en ide til at lave den uden kød (evt. erstatning). Jeg har vegetarer i familien. Rigtig godt nytår!
Hei
Så mange gode oppskrifter
I noen av oppskriftene dine står der 2 ds = hva vil det si på norsk ?
Hej Hilde
Tusind tak 🙂
ds er en forkortelse for dåse – så det vil oftest være i forbindelse med hakkede tomater, bønner eller lignende 🙂
Kram Dianna
Nemt og lækkert. Jeg kan dog aldrig finde noget burrata.
Hej Cecilie
Hvor dejligt du kan lide den:)
Burrata synes jeg de har de fleste steder efterhånden, – netto, Føtex, Kvickly, Meny og Rema:)
Kram Dianna