Enkel, snabb och riktigt god pasta, – krämig och med massor av smak från vitlök, vitt vin och soltorkade tomater.
Den kan serveras som den är eller med en bit kyckling vid sidan av eller i själva rätten, – det passar fantastiskt bra till smakerna.
Byt gärna ut mascarpone mot ricotta för en lättare version, – men lova mig att du också provar med mascarpone någon gång, det är värt varenda kalori 😉
Krämig pasta med soltorkade tomater, mascarpone och spenat
Recept på krämig pasta med soltorkade tomater, mascarpone och spenat, – massor av smak och väldigt enkel att laga.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 200 g soltorkade tomater i olja, avrunnen vikt
- 1 gul lök, finhackad
- 3-4 klyftor vitlök, pressad eller riven
- 100 g färsk spenat
- 1 näve basilikablad
- 250 g mascarpone – Kan ersättas med ricotta
- 50 g parmesan, finriven
- 1 1/2 dl vitt vin
- 1-2 msk citronsaft
- Olja
- Salt och peppar
- Ev. lite pastavatten
- Finhackad persilja att toppa med
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök ett par minuter.
- Skär de soltorkade tomaterna i strimlor, – och låt dem bli varma i pannan i någon minut.
- Häll över vinet och låt det koka in något.
- Tillsätt basilikablad, mascarpone och parmesan, rör om ordentligt, sänk värmen och låt såsen sjuda sakta.
- Koka under tiden din favoritpasta, – kom ihåg att spara lite pastavatten till att justera såsens konsistens.
- Precis före servering rör du ner spenaten i såsen tills den har sjunkit ihop, – och smakar av såsen med salt, peppar och citronsaft.
- Vänd ner pastan i såsen och justera eventuellt konsistensen med lite av kokvattnet från pastan.
- Servera toppad med lite finhackad persilja och nymalen peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Skal prøves
Hvilken hvidvin kan anbefales ?
Sød, tør? Bruger sjælden vin i mad
Hej Betina
Jeg vil altid anbefale en tør hvidvin i salte retter. Jeg bruger Chardonnay fordi det er det vi foretrækker herhjemme – men ellers blot en tør hvidvin:)
Kram Dianna
åh, undskyld.
Min fejl,- du skriver jo hvordan-Undskyld!!!
Hej Joan
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak:)
Det står i punkt 6 – det skal røres i til det falder sammen ♥️
Kram Dianna
Hej
Dejlig ret, men du glemmer at fortælle hvorår spinaten skal i 🙂
Hilsen Joan
Smager superfantastisk! Tak! ❤️
Tusind tusind tak 🙂
Mega god pasta ret, som altid fra dig Serverede med ristet Serano skinke
Kan man fryse retten ?
holy shit det her er nok den bedste pasta ret jeg nogensinde har prøvet
5/5 stjerner herfra
Hej Emilie
Ej hvor er det bare dejligt at høre, fedt altså – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kram Dianna