Enkel, rask og skikkelig god pasta, – kremet og med masse smak av hvitløk, hvitvin og soltørkede tomater.
Den kan serveres alene eller med et stykke kylling ved siden av eller i retten, – det kler smakene fantastisk godt.
Bytt eventuelt ut mascarpone med ricotta for en lettere versjon, – meeeen lov meg at du også prøver med mascarpone en dag, det er verdt alle kaloriene 😉
Kremet pasta med soltørkede tomater, mascarpone og spinat
Oppskrift på smakfull pasta med soltørkede tomater, mascarpone og spinat, – masse smak og veldig enkel å lage.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 500 g pasta
- 200 g soltørkede tomater i olje, avrent vekt
- 1 løk, finhakket
- 3-4 fedd hvitløk, presset eller revet
- 100 g fersk spinat
- 1 håndfull basilikumblader
- 250 g mascarpone – Kan erstattes med ricotta
- 50 g parmesan, finrevet
- 1 1/2 dl hvitvin
- 1-2 ss sitronsaft
- Olje
- Salt og pepper
- Eventuelt litt pastavann
- Finhakket persille til å strø over
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm litt olje i en stekepanne, og fres løk og hvitløk i et par minutter.
- Skjær de soltørkede tomatene i strimler, – og la dem varmes med i et minutts tid.
- Hell over hvitvinen og la den koke litt inn.
- Tilsett basilikumblader, mascarpone og parmesan, rør det hele godt sammen, skru ned varmen og la sausen småputre.
- Kok i mellomtiden din favorittpasta, – husk å spare litt pastavann til å justere konsistensen på sausen.
- Rør spinaten inn i sausen rett før servering, til den har falt sammen, – og smak sausen til med salt, pepper og sitronsaft.
- Vend pastaen inn i sausen og juster eventuelt konsistensen med litt kokevann fra pastaen.
- Server toppet med litt finhakket persille og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Skal prøves
Hvilken hvidvin kan anbefales ?
Sød, tør? Bruger sjælden vin i mad
Hej Betina
Jeg vil altid anbefale en tør hvidvin i salte retter. Jeg bruger Chardonnay fordi det er det vi foretrækker herhjemme – men ellers blot en tør hvidvin:)
Kjærlig hilsen Dianna
åh, undskyld.
Min fejl,- du skriver jo hvordan-Undskyld!!!
Hej Joan
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak:)
Det står i punkt 6 – det skal røres i til det falder sammen ♥️
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Dejlig ret, men du glemmer at fortælle hvorår spinaten skal i 🙂
Hilsen Joan
Smager superfantastisk! Tak! ❤️
Tusind tusind tak 🙂
Mega god pasta ret, som altid fra dig Serverede med ristet Serano skinke
Kan man fryse retten ?
holy shit det her er nok den bedste pasta ret jeg nogensinde har prøvet
5/5 stjerner herfra
Hej Emilie
Ej hvor er det bare dejligt at høre, fedt altså – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna