Krämig citronpasta med grädde – fräsch, enkel och klar på 15 minuter.
Den här krämiga citronpastan är en riktig vardagsfavorit – enkel, snabb och full av smak. Den görs på få ingredienser och är klar på bara 15 minuter, men är ändå så god att den gott kan serveras till gäster.
Medan pastan kokar smälter du smör i pannan och fräser vitlöken kort. Sedan tillsätter du grädde, citronskal, citronsaft och parmesan, som smälter samman till en silkeslen och fräsch sås. När pastan är kokt al dente vänder du ner den direkt i såsen tillsammans med salt och peppar – och sedan är det bara att servera.
Rätten är mycket enkel att laga och smakar fantastiskt – både på egen hand och som bas för olika sorters kött och fisk.
Använd gärna penne eller pastasnäckor, som fångar upp den krämiga såsen och ger extra smak i varje tugga.
Serveringsförslag:
- Som den är – enkel, vegetarisk och full av smak
- Med stekt lax för en måltid med fin balans mellan fräschör och fyllighet
- Med kycklingbröst, antingen stekt eller grillat
- Med skivor av stekt fläskfilé
- Med skivad biff och lite extra parmesan på toppen
Krämig citronpasta med grädde
Ingredienser
- 4-500 g pasta, gärna penne
- 25 g smör
- 1 msk olja
- 2-3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 2 1/2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 80 g parmesan, finriven
- Pastavatten
- Salt och nymalen peppar
- Ev. lite persilja
Gör så här
- Koka pastan al dente i en stor kastrull med saltat vatten.
- Smält under tiden smör och olja i en stekpanna och fräs vitlöken i ungefär en minut. Krydda med nymalen peppar.
- Tillsätt grädden och det finrivna citronskalet och låt såsen sjuda på svag värme medan pastan kokar färdigt.
- Rör ner parmesanen i såsen och smaka av med nypressad citronsaft, salt och nymalen peppar. Tillsätt också lite pastavatten i pannan.
- Vänd ner pastan ordentligt i såsen och låt den sjuda ett par minuter tills såsen tjocknar något. Justera konsistensen med mer pastavatten om det behövs.
- Servera med lite persilja strödd över och nymalen peppar på toppen.
Näringsinnehåll
Premium
Den smager helt fantastisk og vi har lavet den flere gange, med mørbrad og med frikadeller og det var godt begge dele. Skal også prøve med laks.
Hej Gitte
Ihhh hvor dejligt at høre – tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Hold op den smager himmelsk ⭐️
Så lækker!!!!✨❤️✨