Orzo med cajunkrydda och färska tomater – krämig och riktigt god. Här hittar du ett recept med orzo som har sina rötter i det italienska köket, men med ett drag av sydstaternas krydda – cajun.
Rätten är mjuk och krämig – kryddig, varm och lite het. Tomaterna ger en frisk syra, och grädden och osten binder ihop smakerna till en len, krämig helhet.
Krämig cajun-orzo tillagas ungefär som en risotto. Eftersom orzo, även kallad risoni, är en sorts pasta får den gärna, precis som vanlig pasta, kokas al dente – det ger bäst resultat.
Servera med en bit kyckling eller en bit lax – eller helt för sig själv, precis som den är.
Krämig cajun-orzo med färska tomater
Recept på krämig cajun-orzo med färska tomater.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1-2 schalottenlök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 400 g körsbärstomater, halverade
- 2 1/2 msk cajunkrydda – klicka här för receptet
- 1 dl vitt vin (kan ersättas med buljong)
- 400 g orzo
- 7-8 dl kycklingbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 75 g parmesan, finriven
- 10 stjälkar färsk basilika, bladen
- Olja
- Salt och nymalen peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en panna och fräs löken i en rejäl skvätt olja tills den är mjuk och glansig, utan att den tar färg.
- Tillsätt tomater och vitlök och låt det bli genomvarmt ett par minuter. Strö sedan över kryddan.
- Häll i vinet och låt det koka in en kort stund. Tillsätt sedan orzon och hälften av buljongen.
- Tillaga orzon som du skulle tillaga en risotto. Tillsätt buljong efter hand och rör om regelbundet så att den inte bränner fast.
- När orzon nästan är mjuk tillsätter du grädde och parmesan och värmer rätten tills parmesanen har smält.
- Smaka av med salt och nymalen peppar och vänd till sist ner de färska basilikabladen.
- Servera genast, gärna toppad med riven parmesan, nymalen peppar och finhackad basilika.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Virkelig dejlig stærk og intens smag. Superskøn cremet ret. Jeg er kæmpe fan
Tusind tak Tine, det er jeg så glad for at høre – tak 🙂
Kram Dianna
Så lækkert og ikke sidste gang jeg har lavet det
Hej Charlotte
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Normalt gode opskrifter men denne var desværre spild af orzo :-(
Hejsa
Sikken en skam den ikke faldt i din smag – men dejligt at du har haft held med nogle andre opskrifter 🙂
Kram Dianna
Godt nok stærk. Måtte gå tilbage og se om der stod 2 tsk. Cajun og jeg havde taget fejl. Men 2 spsk. var aaaalt for meget og jeg undgik endda at putte chili i blandingen
Hejsa
Sikken en skam – jeg synes den er mere krydret og let spicy i smagen – end direkte stærk.
Dbh Dianna