Orzo med cajun og friske tomater – kremet og virkelig god. Her får du en herlig oppskrift med orzo, en rett med røtter i det italienske kjøkkenet, men med et dryss av de amerikanske sørstatenes krydder – cajun.
Retten er myk og kremet, – krydret, varm og litt spicy. Tomatene gir retten en fin friskhet, og fløten og osten samler smakene i en kremet munnfull.
Kremet cajun-orzo lages omtrent som en risotto. Siden orzo, også kalt risini, er en type pasta, kan den gjerne kokes al dente akkurat som vanlig pasta – det gir det beste resultatet.
Server den til et stykke kylling eller et stykke laks – eller helt alene, akkurat som den er.
Kremet cajun-orzo med friske tomater
Oppskrift på kremet cajun-orzo med friske tomater.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1-2 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 400 g cherrytomater, delt i to
- 2 1/2 ss cajunkrydder – klikk her for oppskriften
- 1 dl hvitvin (kan erstattes med buljong)
- 400 g orzo
- 7-8 dl kyllingbuljong
- 1 dl fløte
- 75 g parmesan, finrevet
- 10 stilker fersk basilikum, bare bladene
- Olje
- Salt og nykvernet pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm opp en stekepanne, og stek sjalottløken i en god skvett olje til den er blank.
- Tilsett tomater og hvitløk, og varm det gjennom et par minutter, og dryss deretter krydderet over.
- Hell i hvitvinen, og la den koke inn et øyeblikk, og tilsett deretter orzo og halvparten av buljongen.
- Tilbered orzoen som du ville tilberedt en risotto. Tilsett buljong litt etter litt, og rør jevnlig så den ikke svir seg.
- Når orzoen nesten er mør, tilsetter du fløte og parmesan og varmer retten gjennom til parmesanen har smeltet.
- Smak til med salt og nykvernet pepper, og rør til slutt inn de ferske basilikumbladene.
- Server straks, og topp eventuelt med revet parmesan, nykvernet pepper og finhakket basilikum.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Virkelig dejlig stærk og intens smag. Superskøn cremet ret. Jeg er kæmpe fan
Tusind tak Tine, det er jeg så glad for at høre – tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækkert og ikke sidste gang jeg har lavet det
Hej Charlotte
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Normalt gode opskrifter men denne var desværre spild af orzo :-(
Hejsa
Sikken en skam den ikke faldt i din smag – men dejligt at du har haft held med nogle andre opskrifter 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Godt nok stærk. Måtte gå tilbage og se om der stod 2 tsk. Cajun og jeg havde taget fejl. Men 2 spsk. var aaaalt for meget og jeg undgik endda at putte chili i blandingen
Hejsa
Sikken en skam – jeg synes den er mere krydret og let spicy i smagen – end direkte stærk.
Dbh Dianna