Klassisk äppelkompott – dansk æblegrød – är en av de där riktigt enkla favoriterna som aldrig går ur modet. Lätt att göra, full av smak och perfekt både som dessert, till frukost eller som bas i andra goda rätter.
Äppelkompott är något de flesta känner till – och med god anledning. Den kan serveras helt klassiskt med grädde eller mjölk, användas i gammaldags dansk äppelkaka eller röras ner i till exempel overnight oats för lite extra smak och sötma.
Det är ett självklart recept att göra i en lite större sats, eftersom äppelkompott går utmärkt att frysa. Konsistensen kan visserligen förändras en aning efter upptining, men det är lätt att rätta till – ge bara kompotten ett snabbt uppkok i en liten kastrull, så är den som ny igen.
Själv fryser jag in kompotten i mindre portioner, så att jag alltid har lite redo till frukost eller en snabb dessert – det är både enkelt och väldigt praktiskt i en stressig vardag.
Klassisk äppelkompott (dansk æblegrød)
Ingredienser
- 1 kg
skalade äpplen i små tärningar
- 75 g
strösocker
- 1 vaniljstång (eller 2 tsk vaniljsocker)
- 2 1/2 dl
vatten
Gör så här
- Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och blanda dem med lite av sockret på en skärbräda.
- Koka äpplena mjuka tillsammans med vatten, socker, vaniljfröna och själva vaniljstången i ca 20 min.
- Ta upp vaniljstången och mosa eventuella äppelbitar med en visp.
- Låt kompotten svalna och förvara den i kylen.
Tips
Näringsinnehåll
Premium
Perfekt æblegrød, tilpas sødet og nu frosset ned i mine muffinsforme med 75 gr i hver. Lige klar til at anvende i Overnight Oats à la æblekage
Hej Tine
Ej hvor godt at høre altså – tak for den dejlige feedback 🙂
Kram Dianna
Jeg har ikke prøvet opskriften endnu. Min morgenmad består af frisk skåret frisk frugt med skyr, rysterips og hjemmelavet mÿssli, så jeg vi prøve opskriften med vanillesukker men uden sukker ivrigt.
Hej Steen
God idé – håber det bliver lækkert:)
Kram Dianna
Hvor mange dl bliver der cirka af denne portion?
Jeg skal bruge den til din opskrift på æblesnurrer
Hej Carina
Åhhh det har jeg desværre ikke målt af, men der bliver rigeligt tl en portion æblesnurrer i hvert fald.
Grøden kan du sagtens fryse, så du har til en anden gang 🙂
Kram Dianna
Kan denne grød bruges til at laves æbleflæsk af?
Hej Camilla
Det kan den desværre ikke, da den vil blive alt for sød.
Til en æbleflæsk skal der også tilsættes bl.a. løg og evt. urter – og retten laves oftest på fedtet fra flæsken.
Jeg må se at få lave en opskrift på det snart 🙂
Kram Dianna
Nem at lave og smager kanon godt
Tusind tak Kjeld, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
God opskrift, tak for det.
Jeg kan anbefale at spise skrællen med.
Så sparer man tid og vinder vitaminer.
Mine smagsløg er nok lidt grove, men jeg synes det smager fint.
Hej Peter
Tak for fin dejlige feedback – det er jeg glad for at høre 🙂
Og tak for fif, det vil jeg prøve 🙂
Kram Dianna
Hej
Jeg har lige et spørgsmål. Hvor lang tid kan grøden holde sig på køl?
Hej Viktoria
En lille uge på køl. Men ellers frys den, det kan den sagtens 🙂
Kram Dianna
God opskrift , jeg tog halvdel gammeldags madæbler og den anden halvdel ananas æbler . Fin struktur fin fin smag , så nu hjemmelavet rasp og piske fløde og til sidst lidt hjemme lavet æble gele som pynt – mums
Hej Carsten
Hvor er det godt at høre altså – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Nemt og ligetil 🙂
Hvis du har andre forslag til hvad grøden kan bruges til (og gerne glutenfrit) ville det være super.
Hej Rikke
Tak for de søde ord 🙂
Har du mon prøvet min opskrift på cheesecake i glas med æblekompot? Der er den perfekt til 🙂
Bastogne kiks kan du udskifte med en glutenfri kiks, og evt. smage til med lidt kanel 🙂
Kram Dianna
Pingback: Kanelsnurrer - Opskrift på snurrer med kanel, æble og marcipan