En härlig ostbricka sammansatt av vår lokala osthandlare Lynhjems i Helsingör, – perfekt till lunch eller dessert.Brickan innehåller 2 mjuka […]
Lunch
Jag älskar en god lunch, och det finns så många enkla och goda alternativ. Jag har samlat massor av härlig inspiration till lunchen – enkla och snabba recept till lunchbordet.
Du hittar också inspiration till julbord, påsklunch, pingstlunch med mera.
Se alla mina lunchrätter nedan.
Vegetariska taquitos – Krispiga mexikanska tortillarullar
Krispiga tortillarullar med en mexikanskt kryddad vegetarisk fyllning, – bönor, linser och ris och massor av smält cheddar.De här rullarna […]
One pot mexikansk risgryta med bönor och linser
Matig mexikansk risgryta med massor av linser och bönor, toppad med smält cheddar. Den här vegetariska one pot-/one pan-rätten är […]
Grillad pariserbiff (pariserbøf) med allt
Den ultimata grillade pariserbiffen (dansk pariserbøf – en färsbiff på stekt eller grillat bröd med rå äggula och klassiska tillbehör) […]
Äggkaka med spenat, potatis och feta
Härlig äggkaka mixad med massor av färsk spenat och bakad med potatis och feta, – en god och mättande måltid […]
Klassisk dansk äggkaka (æggekage)
Klassisk dansk äggkaka (æggekage) serverad med knaperstekt bacon och färska tomater, – en enkel och god rätt som passar till […]
Pulled pork-pita med kålsallad och örtdressing
Saftiga pitabröd fyllda med pulled pork, en enkel och krispig kålsallad och en riktigt god örtdressing. Fyllningen toppas med knapriga […]
Crispy chicken nugget burger
En riktigt god crispy chicken burger, – mycket bättre än så blir det inte.Frasiga hemgjorda chicken nuggets i hembakat hamburgerbröd […]
Spansk tortilla
Enkel och god spansk tortilla, – en snabb, lättlagad och riktigt smakrik måltid till både lunch och middag.Du kan hålla […]
Kycklingsallad med curry
Enkel och god kycklingsallad med mild smak av curry, – perfekt i en sandwich, på en skiva (rostat) danskt rågbröd […]
Kycklingfrikassé med sparris och morötter
Kycklingfrikassé med grön sparris, morötter och ärtor.Hemma hos oss älskar vi en god frikassé på kyckling, – eller hönsfrikassé. Den […]
Omelett med kyckling, ost och spenat
Krämig och mättande omelett fylld med kyckling, spenat och mozzarella, – en mild kombination som helt enkelt smakar fantastiskt.Med alla […]
Krispig toast med avokado och stekt ägg
Smörstekt lantbröd toppat med avokado och stekt ägg, – enkelt och riktigt gott.Den här toasten passar lika bra till frukost […]
Champinjoner à la crème på smörstekt bröd
Krämiga champinjoner à la crème serverade på smörstekt bröd och toppade med knaperstekt Fanø-skinka (dansk lufttorkad skinka).En riktigt god lunchrätt […]
Omelett med nötkött, svamp och mozzarella
Riktigt god omelett fylld med nötkött, stekt svamp och riven mozzarella, – lika bra till frukost, lunch och middag.Den här […]
Omelett med grönsaker, mozzarella och skinka
Klassisk omelett, krämig och god med fyllning av mozzarella, grönsaker och hackad skinka.Den här kan serveras både till frukost, lunch […]
Tortilla supreme med mexikansk nötfärs
Knapriga chips gjorda på mjuka vetetortillas, toppade med mexikanskt kryddad nötfärs, cheddar och jalapeños.Servera dem med hemgjord guacamole, stark salsa […]
Koldskål med filmjölk och ägg
Finns det något mer danskt och sommrigt än en sval skål koldskål – den kalla, syrliga kärnmjölksdesserten som hela Danmark […]