Jordgubbsmargarita – somrig cocktail med lime och söta färska jordgubbar.
Jordgubbsmargarita är en somrig variant av den klassiska margaritan – frisk, fruktig och med perfekt balans mellan sötma och syra.
Den görs på färska, solmogna jordgubbar som strös över med socker och får stå och dra, så att de släpper sin saft och naturliga sötma. Därefter muddlas de och skakas med is, tequila, Cointreau och färskpressad lime, vilket ger en cocktail med massor av smak och en härlig friskhet.
Resultatet är en lättdrucken sommardrink där de söta jordgubbarna samspelar perfekt med den friska syran från lime – och där alkoholen är fint balanserad.
Använd gärna en bra tequila – det gör verkligen skillnad för smaken. Den klassiska med hatten hänger helt enkelt inte riktigt med här, om du vill ha en cocktail som smakar riktigt gott.
En frisk och inbjudande cocktail som passar perfekt till varma sommardagar och mysiga kvällar i solen.
Jordgubbsmargarita
Ingredienser
- 80 g färska jordgubbar, skurna i tärningar
- 1 tsk strösocker
- 4 cl tequila
- 2 cl Cointreau eller annan apelsinlikör
- 2 cl färskpressad limesaft
- Salt eller tajín till glaskanten
- Färska jordgubbar
Gör så här
- Lägg jordgubbar och socker i en skål. Rör om och låt dra i cirka 15 minuter. Jordgubbarna släpper då sin saft och blir lättare att mosa.
- Häll jordgubbarna och saften i en shaker och mosa dem med en muddler.
- Fyll shakern helt med isbitar och häll över tequila, Cointreau och limesaft.
- Stäng shakern och skaka cocktailen tills shakern är genomkall och får ett tunt lager frost på utsidan – först då är cocktailen klar att servera.
- Fukta kanten på ett glas med lite lime och strö salt eller tajín på kanten. Fyll glaset med isbitar och häll över din jordgubbsmargarita.
- Garnera med jordgubbar före servering.
Näringsinnehåll
Premium
