Hemgjorda kryddblandningar, – det är jag svag för. Och den här cajunkryddan är närmast ett måste, eftersom många av er har frågat efter den sedan jag publicerade min One pot-cajunpasta med kyckling. Den här cajunkryddan är tydligen inte helt lätt att få tag på överallt. Själv använde jag Urtekrams, men nu gör jag den alltså själv, och den är riktigt god.
Det kommer många fler rätter på bloggen med den här cajunkryddan, för den är helt enkelt väldigt god. Använd den i grytor, i marinader, till grillen och mycket mer.
Hemgjord cajunkrydda
Recept på hemgjord cajunkryddmix.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 3 msk paprikapulver
- 1 1/2 msk torkad timjan
- 1 1/2 msk torkad oregano
- 1 msk lökpulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk spiskummin
- Chiliflakes efter önskad styrka
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Blanda alla kryddor och smaka av med salt och peppar.
- Förvara kryddblandningen i en lufttät burk eller kryddburk.Jag tycker att kryddan får mer arom när den har fått "dra" några dagar, – då smälter de olika kryddornas smaker samman i blandningen. Men den kan förstås användas direkt.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Fast inventar på hylden – min søn er afhængig og bruger det til alt
Bruger den igen og igen også bare til at marinere kylling eller andet kød
Hej Maria
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, tusind tak 🙂
Kram Dianna
Smager fantastisk
Tusind tak Heidi 🙂
Fantastisk krydderi
Tusind tak altså 🙂
Hov – kommentaren blev sat ind det forkerte sted. Kan ikke rette det nu, men skriver det under din cajun-kylling opskrift:)
Hej – lyder super lækkert, og jeg vil lave det til vores madklub i morgen. Kan du anbefale en god salat eller andet grønt til. Jeg er løbet tør for ideer:)
Bh. Karen
Blot en kommentar til sproget den 27/3 – 22 om cajunkrydderi. Det hedder ikke “en smag sag” men en smagssag.
Hej Frank
Åh ja, sådan en tastefejl kan jo desværre smutte ind hist og her 😉
God weekend.
Dbh Dianna
Er I opmærksomme på, at fisk og kød krydres med hver sin cajun-krydderiblanding?
Hej Aase
Det er faktisk ikke noget jeg har hørt nej:)
Men jeg tænker også at det er en smag sag:)
Dbh Dianna
Jeg vil lave cajun krydderi. Men Ak,ak,ak : jeg bryder mig ikke om spidskommen som i overhovedet ikke. Det og koriander findes stort set i alle retter for tiden. Jeg har det med koriander som med spidskommen. Jeg kan ikke få det ned. Hvad kan man bruge alternativt? Og kan jeg erstatte paprika med chili? Har det med paprika, ligesom med s…. osv. Alla andre krydderier er jeg rigtig glad for.
Glæder mig til at smage cajun mad. Tak for opskrifter. Vh Solveig Mengers
Hej Solveig
Ja spidskommen og stødt koriander er en stor del af virkelig mange krydderiblandinger, – selv i karry finder du begge krydderier, så de er virkelig svære at komme uden om.
Mængden i denne cajunmix er dog forholdsvis lille i forhold til portionen, så jeg vil på ingen måde sige det smager igennem, men nærmere giver krydderiet en skøn dybde og den helt rigtige smag.
Du kan godt prøve at undlade det helt, men har ikke selv prøvet, så ved ikke hvordan det bliver 🙂
Stødt koriander smager på ingen måde som frisk, – blot hvis du tror det. For jeg kan virkelig heller ikke fordrage frisk koriander, men er der i mod vild med den stødte i forskellige retter 🙂
Tænker krydderiet bliver alt for stærk hvis du erstatter paprika med chili, da det udgør en stor mængde af opskriften 🙂
Dbh Dianna
Hej
Hvilken slags paprika anbefales til denne blanding? Rosen paprika eller delikatesse/sød paprika?
Hv Rikke
Hej Rikke
Der vil jeg anbefale en sød paprika:)
Rigtig dejlig dag:)
Dbh Dianna