Hjemmelagde krydderblandinger, – det er jeg svak for. Og denne cajunkrydderblandingen er nærmest et must, for mange av dere har etterspurt den etter at jeg la ut min One pot cajunpasta med kylling. Dette cajunkrydderet er nemlig tydeligvis ikke så lett å få tak i over alt. Selv brukte jeg Urtekrams, men nå lager jeg det altså selv, og det smaker fantastisk.
Det kommer mange flere retter med dette cajunkrydderet på bloggen, for det er rett og slett veldig godt. Bruk det i gryteretter, i marinader, på grillen og mye mer.
Hjemmelaget cajunkrydder
Oppskrift på hjemmelaget cajunkrydderblanding.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 3 ss paprikapulver
- 1 1/2 ss timian
- 1 1/2 ss oregano
- 1 ss løkpulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts spisskummen
- Chiliflak etter ønsket styrke
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland alle krydderne og smak til med salt og pepper.
- Oppbevar krydderblandingen i en lufttett boks eller et krydderglass.Jeg synes krydderet får mer aroma når det har fått "trekke" noen dager, – da smelter de ulike krydderne sammen i blandingen. Men det kan selvsagt brukes med en gang.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Fast inventar på hylden – min søn er afhængig og bruger det til alt
Bruger den igen og igen også bare til at marinere kylling eller andet kød
Hej Maria
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk
Tusind tak Heidi 🙂
Fantastisk krydderi
Tusind tak altså 🙂
Hov – kommentaren blev sat ind det forkerte sted. Kan ikke rette det nu, men skriver det under din cajun-kylling opskrift:)
Hej – lyder super lækkert, og jeg vil lave det til vores madklub i morgen. Kan du anbefale en god salat eller andet grønt til. Jeg er løbet tør for ideer:)
Bh. Karen
Blot en kommentar til sproget den 27/3 – 22 om cajunkrydderi. Det hedder ikke “en smag sag” men en smagssag.
Hej Frank
Åh ja, sådan en tastefejl kan jo desværre smutte ind hist og her 😉
God weekend.
Dbh Dianna
Er I opmærksomme på, at fisk og kød krydres med hver sin cajun-krydderiblanding?
Hej Aase
Det er faktisk ikke noget jeg har hørt nej:)
Men jeg tænker også at det er en smag sag:)
Dbh Dianna
Jeg vil lave cajun krydderi. Men Ak,ak,ak : jeg bryder mig ikke om spidskommen som i overhovedet ikke. Det og koriander findes stort set i alle retter for tiden. Jeg har det med koriander som med spidskommen. Jeg kan ikke få det ned. Hvad kan man bruge alternativt? Og kan jeg erstatte paprika med chili? Har det med paprika, ligesom med s…. osv. Alla andre krydderier er jeg rigtig glad for.
Glæder mig til at smage cajun mad. Tak for opskrifter. Vh Solveig Mengers
Hej Solveig
Ja spidskommen og stødt koriander er en stor del af virkelig mange krydderiblandinger, – selv i karry finder du begge krydderier, så de er virkelig svære at komme uden om.
Mængden i denne cajunmix er dog forholdsvis lille i forhold til portionen, så jeg vil på ingen måde sige det smager igennem, men nærmere giver krydderiet en skøn dybde og den helt rigtige smag.
Du kan godt prøve at undlade det helt, men har ikke selv prøvet, så ved ikke hvordan det bliver 🙂
Stødt koriander smager på ingen måde som frisk, – blot hvis du tror det. For jeg kan virkelig heller ikke fordrage frisk koriander, men er der i mod vild med den stødte i forskellige retter 🙂
Tænker krydderiet bliver alt for stærk hvis du erstatter paprika med chili, da det udgør en stor mængde af opskriften 🙂
Dbh Dianna
Hej
Hvilken slags paprika anbefales til denne blanding? Rosen paprika eller delikatesse/sød paprika?
Hv Rikke
Hej Rikke
Der vil jeg anbefale en sød paprika:)
Rigtig dejlig dag:)
Dbh Dianna