Cowboy caviar, eller Texas caviar, är en krispig grönsakssalsa gjord på massor av färska grönsaker, bönor och en lätt kryddig vinägrett.
Ursprungligen görs den med svartögda bönor och svarta bönor, men använd dem du föredrar.
Jag rekommenderar också att du själv justerar smaken på marinaden/vinägretten. Några vill ha mer syra, andra mer sötma, några gillar det starkt och andra milt. Så smaka på den, vänd ihop alltihop, låt det dra och smaka igen. När din cowboy caviar har fått dra en stund kan den mycket väl behöva mer salt, peppar, honung, chili eller något annat.
Servera den till en stor skål tortillachips, nachos, tacos, en grillad köttbit eller liknande.
Cowboy caviar
Recept på cowboy caviar, en krispig och lätt kryddig grönsakssalsa.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Salladen
- 2 burkar bönor, jag har använt borlottibönor och svarta bönor
- 1 burk majs, jag använder en liten burk
- 12 körsbärstomater
- 1 paprika
- 1/2 gurka, utan kärnor
- 1 liten rödlök
- 1-2 avokado
- 1 färsk jalapeño, utan kärnor
- 2 nävar bladpersilja
Marinaden
- 1/2 dl olivolja
- 2 lime, saften
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk honung
- 1/2 tsk chiliflakes – smaka av själv
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Skölj bönorna och majsen och låt dem rinna av i en sil.
- Skär alla grönsaker i små tärningar och hacka persiljan fint.*Använder du stora tomater rekommenderar jag att du tar bort kärnorna. Ta också bort kärnorna från gurkan.
- Blanda ingredienserna till marinaden, smaka av med chiliflakes och krydda med salt och peppar.
- Blanda alla grönsaker och marinaden i en stor skål och vänd ihop det ordentligt.
- När salsan har fått dra en stund kan du smaka av om du tycker att den behöver mer salt, peppar eller något annat.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android