Den här capresebaguetten är en perfekt kombination av smält mozzarella, färska tomater och grön pesto, som tillsammans ger ett riktigt saftigt matbröd. Den är snabb och enkel att göra och passar utmärkt som tillbehör till pastarätter, grillat eller en god sallad.
Brödet skärs i djupa skåror, och varje skåra fylls med pesto, mozzarella och tomatskivor. När brödet gräddas smälter osten och blir lätt gyllene, vilket ger en knaprig skorpa och ett mjukt, smältande inre.
Servera brödet ljummet, så att osten förblir mjuk och smält. Det gör brödet extra gott och ser till att alla smaker verkligen kommer till sin rätt. Det är ett enkelt men otroligt gott bröd som snabbt blir en favorit vid middagsbordet.
Oavsett om du vill ha ett snabbt mellanmål, ett gott tillbehör till pastan eller något extra till grillmenyn är den här capresebaguetten en säker vinnare.
Capresebaguette med tomat, mozzarella och pesto
Ingredienser
- 1 baguette
- 1-2 färsk mozzarella
- 1-2 stora tomater
- 1/2-1 dl grön pesto – klicka här för recept
- Färska basilikablad
- Ev. lite riven parmesan
Gör så här
- Skär mozzarellan och tomaterna i skivor.Om brödet är lågt rekommenderar jag att du börjar med en mozzarella och en tomat – och delar skivorna på mitten. Då är de lättare att få ner i brödet.
- Skär djupa skåror i brödet. Är brödet mycket fast kan du i stället skära ut kilar i brödet – se videon ovanför receptet.
- Bred pesto i alla skåror och fyll dem sedan med tomat, mozzarella och färsk basilika – i varje skåra.Riv ev. lite parmesan över.
- Grädda baguetten i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 12-14 minuter – eller tills baguetten är färdiggräddad enligt anvisningen på förpackningen och osten har smält och fått lätt gyllene färg.
- Servera brödet ljummet.
Näringsinnehåll
Premium
