Denne caprese-baguetten er en perfekt kombinasjon av smeltet mozzarella, friske tomater og grønn pesto, som sammen gir et herlig klissete matbrød. Den er rask og enkel å lage, og fungerer som perfekt tilbehør til pastaretter, grillmat eller en god salat.
Brødet skjæres i dype spor, og hvert spor fylles med pesto, mozzarella og tomatskiver. Når brødet stekes, smelter osten og blir lett gyllen, slik at du får en sprø skorpe og et mykt, smeltende indre.
Server brødet lunkent, så osten holder seg myk og smeltet. Da kommer alle smakene virkelig til sin rett. Dette er et enkelt, men utrolig velsmakende brød som fort blir en favoritt ved middagsbordet.
Enten du trenger et raskt mellommåltid, et godt tilbehør til pastaen eller noe ekstra til grillmenyen, er denne caprese-baguetten en sikker vinner.
Caprese-baguette med tomat, mozzarella og pesto
Ingredienser
- 1 baguette
- 1-2 fersk mozzarella
- 1-2 store tomater
- 1/2-1 dl grønn pesto – klikk her for oppskrift
- Friske basilikumblader
- Evt. litt revet parmesan
Slik gjør du
- Skjær mozzarellaen og tomatene i skiver.Er brødet lavt, anbefaler jeg å starte med én mozzarella og én tomat – og dele skivene i to. Da er det enklere å få dem ned i brødet.
- Skjær dype spor i brødet. Er brødet veldig fast, kan du heller skjære ut kiler i brødet – se videoen over oppskriften.
- Smør alle sporene med pesto, og fyll dem deretter med tomat, mozzarella og fersk basilikum – i hvert spor.Riv evt. litt parmesan over toppen.
- Stek baguetten i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 12-14 minutter – eller til brødet er ferdigstekt som beskrevet på pakken og osten er smeltet og lett gyllen.
- Server brødet lunkent.
Næringsinnhold
Premium
