En riktigt god crispy chicken caesar salad, – caesarsallad med krispig kyckling, krutonger, avokadotärningar och krämig parmesandressing. En extra krispig och mycket smakrik version av den klassiska caesarsalladen.
Caesarsallad med krispig kyckling är en rejäl måltidssallad som passar lika bra till middag som till lunch, – den är full av smak, fräsch, krispig och saftig.
Den tar bara några minuter längre att göra än en klassisk caesarsallad, – och kombinationen av krispig kyckling och krämig avokado smakar helt underbart.
Är du mer för den klassiska caesarsalladen hittar du receptet här.
Caesarsallad med krispig kyckling och avokado
Recept på crispy chicken caesar salad, – pankopanerad kyckling, krispiga krutonger, avokado och krämig parmesandressing.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Pankopanerad kyckling
- 500 g kycklinginnerfilé
- 3 dl neutral olja
- 100 g pankoströbröd
- 3/4 dl vetemjöl
- 1-2 ägg, uppvispade
- Salt och peppar
Dressing
- 2 äggulor
- 1 klyfta vitlök
- 40 g parmesan
- 2 små sardellfiléer
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 dl rapsolja
- 1/4 dl vatten, – justera konsistensen, kanske lite mer eller mindre
- Salt och peppar
Krutonger
- 1 ciabatta eller liknande bröd
- Lite olja
- Kryddor, – t.ex. torkad persilja och vitlökspulver
Dessutom
- 1 romansallad, hjärtsallad eller liknande – Jag använder också gärna lite crispsallad
- 2 avokador, skurna i tärningar
- Ev. hyvlad parmesan till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Krutonger
- Skär brödet i grova bitar och vänd dem med lite olja, – ca. 2 msk.
- Fördela dem på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt och ev. andra kryddor efter smak.
- Rosta krutongerna i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca. 15 min tills de är krispiga och gyllene.
Dressing
- Häll äggulorna i en minihackare/mixer tillsammans med vitlök, sardellfiléer, parmesan och citronsaft och mixa ordentligt.
- Tillsätt oljan lite i taget medan du mixar, – fortsätt tills all olja är använd och du har en tjock, krämig majonnäs.
- Tillsätt vatten, lite i taget, och fortsätt mixa tills du får önskad konsistens, – dressingen ska vara krämig och inte för tunn. Smaka av med salt och peppar.
Caesarsallad med krispig kyckling och avokado
- Putsa kycklingfiléerna från hinnor och senor och klappa dem torra med lite hushållspapper.
- Värm under tiden oljan i en stekpanna på medelvärme, – hemma hos mig står spisen på 5-6 av 9.
- Fördela det uppvispade ägget, mjölet och pankoströbrödet på 3 djupa tallrikar. Krydda mjölet med lite salt och peppar.
- Vänd kycklingbitarna i vetemjöl, därefter i äggsmeten och till sist i pankoströbrödet.
- Stek bitarna i oljan tills de är genomstekta och gyllene på båda sidor, – ca. 3 min per sida beroende på tjocklek. Blir de bruna för snabbt sänker du värmen något, – så att de hinner bli ordentligt genomstekta.
- Lägg de färdiga kycklingbitarna efter hand på lite hushållspapper så att överflödig olja sugs upp.
- Riv salladen i grova bitar och fördela den på tallrikarna.
- Skär kycklingbitarna i 2-3 bitar var och lägg dem bland salladsbladen.
- Toppa med krutonger, avokadotärningar, hyvlad parmesan och dressing.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Meget lækker.
Tusind tak Charlotte 🙂
Hvis man gerne vil købe dressingen istedet for at lave den selv, hvilken vil du så anbefale?
Hej Heidi
Tusind tak for din besked 🙂
Uha, jeg har faktisk kun selv prøvet en enkelt der var købt, – husker ikke mærket, men den var fra Kvickly, og den var altså ikke værd at skrive hjem om.
Så hvis du ikke ønsker at lave den selv, må mit bedste bud være at prøve dig frem, – kig evt. på ingredienslisten, så du sikrer dig den rent faktisk indeholder parmesan, som jo er en stor del af dressingen.
De bedste hilsner
Dianna