Här har du en färgstark och smakrik asiatiskt inspirerad måltid.
Asiatiska fiskbiffar med asiatisk coleslaw – en rätt full av smak, med gott om kostfibrer och nyttigheter.
Jag älskar det asiatiska köket och alla smaker det rymmer. Särskilt förtjust är jag i kombinationen av färsk ingefära, lime och vitlök – mmm, det är så gott.
Här får du mina smakrika fiskbiffar. Du kan göra dem på färdig färsk fiskfärs, eller mixa fisken till en färs själv. Det är viktigt att du kontrollerar att färsen är färsk och inte redan har andra ingredienser tillsatta.
Den asiatiska coleslawen är färgstark och fräsch med en djup smak. Vänd ner marinaden precis före servering – gör du det för tidigt blir kålsalladen slak.
Asiatiska fiskbiffar med kålsallad
Recept på smakrika asiatiska fiskbiffar med asiatisk coleslaw.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Asiatiska fiskbiffar
- 900 g färsk fiskfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1/2 färsk chili, finhackad
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 1 näve persilja, finhackad
- 1 lime, saft och finrivet skal
- 2 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1-2 dl mjölk
- Salt och peppar
- Smör och olja
Asiatisk coleslaw
- 1 liten spetskål, finstrimlad
- 200 g morötter, rivna
- 3-4 salladslökar, strimlade
- 1 näve jordnötter, grovhackade
Marinad till coleslaw
- 1/2 dl soja
- 2 msk jordnötssmör
- 1 lime, saften
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1-2 tsk farinsocker
Till servering
- Kokt ris
- Sesamfrön
- Limeklyftor
- Ev. mikrogrönt, salladslök eller koriander
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Asiatiska fiskbiffar
- Rör ihop fiskfärsen med lök, persilja, vitlök, ingefära, chili, limesaft och limeskal, ägg, mjöl, salt och rikligt med nymalen peppar.Det är viktigt att du kontrollerar att färsen är färsk och inte redan har andra ingredienser tillsatta.
- Justera fiskfärsens konsistens med mjölk. Tillsätt bara lite i taget och rör ner den ordentligt i färsen.Använder du färs som har varit fryst kan den innehålla en hel del vätska – var då extra noga med att inte tillsätta för mycket mjölk.
- Smält en rejäl klick smör i en stekpanna och tillsätt en skvätt olja.
- Forma fiskbiffarna med en sked eller i handen, eller lägg färsen direkt i pannan och platta till dem lätt med baksidan av en sked.Stek dem tills de är gyllene på båda sidor. *Under tiden kan du förbereda kålsalladen.
Asiatisk coleslaw
- Blanda ingredienserna till marinaden, rör ihop ordentligt och ställ åt sidan. Tycker du att vanlig soja lätt blir för salt kan du med fördel använda en soja med lägre salthalt.
- Blanda de strimlade grönsakerna och de hackade jordnötterna i en skål.
- Vänd ner marinaden i salladen precis före servering.
Servering
- Servera de saftiga fiskbiffarna med coleslaw och kokt ris.
- Strö gärna över sesamfrön och lite färskt grönt – och servera med limeklyftor.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android