Enkel och god matig sallad med massor av grönsaker, kyckling, nudlar och en härlig asiatiskt inspirerad marinad.
Salladen smakar fantastiskt, den mättar ordentligt och tar nästan ingen tid att göra.
Asiatisk nudelsallad med grönsaker och kyckling
Recept på matig sallad med massor av grönsaker, nudlar och kyckling.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Salladen
- 500 g kycklingbröst, innerfilé eller liknande
- 250 g nudlar
- 200 g morötter, grovrivna
- 150 g sockerärter
- 1/2 liten lila spetskål, finstrimlad
- 2 salladslökar, skivade
- 1 näve jordnötter, grovt hackade
- Olja
- Salt och peppar
- Ev. lime och koriander att toppa med
Marinad
- 3/4 dl soja
- 1/2-1 lime, saften även finrivet skal av 1/2 lime används i marinaden
- 1 klyfta vitlök, finriven eller pressad
- 1 msk finriven ingefära, ca 2 cm
- 2 msk sesamfrön
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinad
- Blanda sojan med vitlök, ingefära samt saft och finrivet skal av 1/2 lime.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de får färg och börjar dofta, häll ner dem i sojablandningen och rör om ordentligt.
- Låt marinaden dra medan du gör salladen.
Salladen
- Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem sedan i rikligt med kallt vatten. Låt dem rinna av i ett durkslag.
- Skär kycklingen i strimlor och stek dem i lite olja i en het stekpanna, – krydda med salt och peppar. Se till att kycklingen är genomstekt.
- Häll kokande vatten över sockerärterna och skölj dem sedan i kallt vatten. Skär dem i strimlor på snedden.
- Blanda nudlarna och grönsakerna, – se till att allt är väl blandat.
- Häll över marinaden och blanda återigen allt ordentligt.
- Fördela nudelsalladen i 4 skålar, toppa med stekt kyckling och hackade jordnötter. Servera ev. med färska limeskivor och koriander.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej, har du god erfaring med at lave den dagen før?
Hej Emma
Jeg synes grøntsagerne bliver lidt for slatne til min smag, hvis den står så længe:)
Men du kan forberede og blande salaten og forberede marinaden, så det kun skal vendes sammen dagen efter:)
Kram Dianna
Sugarsnaps hvad er det?? Snaps med sukker i?
Hejsa
Haha dog ikke 😉
Sugarsnaps er lidt ligesom sukkerærter, – de har bare en tykkere og mere sprød skal (man spiser det hele).
De har dem i næsten alle supermarkeder, ligger på køl i grøntafdelingen – oftest sammen med sukkerærterne.
Du kan også sagtens bruge sukkerærter 🙂
Dbh Dianna
Tak for en lækker opskrift. Den bliver en del af vores madplan fremover mums
Hej Pernille
Ej hvor dejligt du skriver det, tusind tak:)
Rigtig god weenend:)
Kram Dianna
Lyder lækkert! Hvilken type nudel er bedst til retten?
Hej Anne Sofie
Tusind tak, – den smager bare så dejligt:)
Jamen personligt foretrækker jeg de der lidt krøllede ægnudler fra Santa Maria eller Go-Tan – husk altid at skylle dem i koldt vand efter tilberedning, så ikke de klistrer sammen:)
De bedste hilsner
Dianna