Herlige tarteletter med masse kantareller og ovnsbakte maiskorn, – en virkelig fin kombinasjon i de smørrike tartelettene.
For flere år siden fikk jeg disse tartelettene da Jes og jeg var ute og spiste, og jeg har bare aldri klart å glemme dem, de smakte SÅ godt.
Derfor måtte jeg en tur på kjøkkenet, midt i den flotte kantarellsesongen, og lage min egen versjon av denne sopptarteletten, og resultatet ble helt fantastisk.
Jeg har tilsatt litt trøffelolje i fyllet og toppet med fersk trøffel, rett og slett fordi jeg elsker det, – det er ikke et must, men det kler virkelig denne kantarelltarteletten.
Jeg har også brukt mais fra ferske maiskolber, fordi det fortsatt er sesong og de har en vidunderlig smak, – men de kan fint erstattes med hermetisk eller frossen mais.
Nogle bud på hvad man kan servere til som tilbehør? 🙂
Hej Kasper
Altså herhjemme spiser vi tarteletter som “måltidet” – hvis man kan sige det sådan. Altså uden noget tilbehør:)
Hvis du savner en form for kød, så vil jeg klart anbefale at putte kylling i, – det passer perfekt til saucen, kantarellerne og majsene, og vil give en god fylde:) Her kan du bruge enten en hel kogt kylling, eller kogt kyllingebryst:)
Håber du kan bruge ovenstående:)
De bedste hilsner
Dianna