Klassisk pasta aglio e olio med masse fersk ruccola, – kjempeenkel å lage og smaker helt nydelig.
Pasta med olje, hvitløk og persille, – så enkelt og godt. Pasta aglio e olio med ruccola kan serveres alene, eller som tilbehør til et stykke stekt kylling, indrefilet av svin, med skiver av biff på toppen eller til et stykke stekt eller ovnsbakt fisk.
Jeg har blant annet servert den med pannestekt kylling, ovnsbakt laks og denne oppskriften med grillede breiflabbkjaker.
Pastaretten kan lages på bare 15 minutter, og den smaker virkelig som en autentisk bit av Italia.
Skal den serveres til fisk, liker jeg godt å presse litt sitron over, – for eksempel grillet sitron hvis du uansett har grillen i gang.
Pasta med hvitløk og ruccola
Oppskrift på pasta aglio e olio med ruccola.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 500 g pasta
- 2 never ruccola
- 1 neve persille, finhakket
- 5-6 fedd hvitløk, revet eller presset
- 50 g parmesan, finrevet
- 1 dl god olivenolje
- 1 dl pastavann
- 1/2 ts chiliflak
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Kok opp en kjele med godt saltet vann, og kok pastaen ett minutt kortere enn det står på pakken.
- Varm imens oljen i en stekepanne på middels varme, tilsett hvitløk og halvparten av persillen, og la det surre i oljen mens pastaen koker.Rør jevnlig og pass på at det ikke blir for varmt, – oljen skal bare så vidt småboble, slik at hvitløken blir lys gyllen og gir smak til oljen. Hjemme hos meg står platen på 5 av 9.
- Et par minutter før pastaen er ferdigkokt, har du også chiliflakene i pannen og lar dem steke med.
- Ta pastaen direkte fra kjelen, og vend den godt sammen med oljen i pannen.
- Tilsett parmesan, resten av persillen og pastavann, og la retten småkoke videre i et minutts tid, – vend det hele godt rundt hele tiden.Vend også inn ruccolaen.
- Smak til med salt og pepper, – og server den gjerne toppet med litt ekstra parmesan, fersk ruccola og/eller finhakket persille.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
I stedet for chilli brugte vi trøfler og væsken derfra, det var godt