Deilig pastarett med friske tomater, salsiccia, squash og fløte. Enkel å lage, – kremet, fyldig og med et deilig bitt.
Pasta med salsiccia, – åhh, det smaker himmelsk i alle sine varianter, vi elsker det her hjemme.
I tillegg til de friske grønnsakene har retten også rikelig med hvitløk, fersk basilikum og parmesan, og så en god skvett hvitvin, – det passer perfekt til den fete salsicciapølsen og de øvrige ingrediensene i retten.
Server med favorittpastaen din, – og gjerne en frisk tomatsalat eller panzanella ved siden av.
Pasta med friske tomater, salsiccia og fløte
Oppskrift på enkel pastarett med friske tomater, squash, salsiccia og fløte.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 4-500 g pasta
- 300 g salsiccia
- 300 g cherrytomater, delt i to
- 1 squash, skåret i terninger
- 1 løk, grovhakket
- 3-4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull friske basilikumblader – ca. 1 potte
- 75 g parmesan, finrevet
- 2 1/2 dl fløte
- 2 dl hvitvin
- 1/2 ts chiliflak
- 1/2 ts tørket basilikum
- Salt og pepper
- Olje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm litt olje i en gryte eller stekepanne, – klem pølsekjøttet ut av skinnet, og brun det godt på høy varme i ca. 5 minutter.
- Ha i løk og hvitløk, og stek videre til løken er blank.
- Tilsett tomatene og stek videre i 5 minutters tid, og ha deretter i squash og fersk basilikum. Stek videre et par minutter.Spar gjerne litt av basilikumen til å vende inn til slutt, – det gir et flott fargespill. Du kan også tilsette 1 håndfull spinat.Kok pastaen al dente i mellomtiden, – ta vare på litt av pastavannet.
- Hell over hvitvinen og la den koke inn et øyeblikk, og tilsett deretter fløte, chili, tørket basilikum og parmesan.
- La sausen småkoke til den tykner lett og pastaen er ferdig kokt, og smak til med salt og pepper.
- Vend pastaen inn i retten, tilsett gjerne litt ekstra fersk basilikum for fargens skyld, og juster konsistensen med pastavann.
- Server med nykvernet pepper på toppen og gjerne et dryss parmesan og noe grønt.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Superlækker pastaret – meget velsmagende og nem at lave. 🙂
Hej Tanja
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Vi elsker denne opskrift og min søn vil gerne servere den til hele hans familie på hans fødselsdag Vi skal lave 4 gange denne portion.
Tror du det kan laves dagen før (minus pasta selvfølgelig), så vi kan varme det op på selve dagen i en gryde?
Tak for en masse dejlige opskrifter!
En af de bedste pasta retter vi har smagt denne opskrift vil ligge i toppen i bunken, når jeg laver pasta i fremtiden
Hej Jessie
Åhhh hvor er det dejligt at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk lækker ret. Vi laver den ofte i store mængder, så der er til madpakken efterfølgende
Hej Caroline
Åhhh det gør mig så glad at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Rigtig lækker opskrift. Vi lavede selv pappardelle og brugte en salsiccia med fennikel. Det er nu en af mine favorit pastaretter.
Hej Maria
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din besked:)
Kjærlig hilsen Dianna
Superlækker opskrift med en autentisk italiensk smag, synes jeg. Men jeg er også stor fan af salsiccia.
Hej Tine
Ej hvor godt at høre, tusind tak:)
Elsker også salsiccia, smager simpelthen fantastisk:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan se at selve opskriften næsten er ens med en hvor det er med laks i stedet for. Kunne man bruge fars i stedet?
Alternativ måske krydder farsen for lidt mere smag ? Har du evt. idéer til hvordan man skulle krydder farsen?
Hej Josephine
Du kan sagtens bruge fars i stedet for. Krydrer du den ikke yderligere vil du få en mildere smag (ligesom i opskriften med laks), – men skal du henimod noget mere krydret, som salsiccia giver retten, skal du have fat i fennikelfrø, rosmarin og timian.
Evt. ekstra chili også, – men smag dig frem 🙂 Fennikelfrø kan sagtens undlades, – men det er det der ligesom “smager igennem” i salsiccia 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det smagte så godt (udelod chilien)
Hej Libbie
Ej hvor dejligt ar høre altså, – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
God opskrift!
Tusind tak Louise 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er jeg vis på, at den gør. Ser meget lækker ud. Og nem. Vil lave den i weekenden, når mine grovædende børnebørn kommer på besøg.
Hej Karen
Det lyder helt fantastisk alså 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan der bruges andet end hvidvin?
Hej Kamilla
Du kan sagtens bruge bouillon i stedet for 🙂
Kjærlig hilsen Dianna