Enkel, smakfull og ultrakremet pasta laget med pistasjnøtter, mascarpone og parmesan. Helt uimotståelig god, og definitivt på den kaloririke siden – men verdt hver eneste kalori.
Den kan lages på bare 15 minutter og krever ganske få ingredienser. Server den alene eller med et stykke kylling, – eller tilsett små sprø biter pancetta i den ferdige sausen.
Pasta al pistacchio – Kremet pasta med pistasj
Oppskrift på kremet pasta med pistasjnøtter, parmesan og mascarpone.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 400 g pasta
- 250 g mascarpone
- 80 g parmesan, finrevet
- 80 g usaltede pistasjnøtter
- 1 løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull basilikumblader
- 1-2 dl pastavann
- Salt og pepper
- Olivenolje
- Evt. pistasjnøtter og parmesan til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Rist pistasjnøttene i en tørr stekepanne til de begynner å dufte. Ha dem i en blender.
- Sett over en kjele med rikelig vann og salt, og kok pastaen al dente som beskrevet på pakken.
- Varm imens en skvett olje i en stekepanne, – stek løk og hvitløk på middels varme i et par minutter, og ha det over i blenderen sammen med pistasjnøttene.
- Tilsett basilikum og 1 dl pastavann, – og kjør til du har en kremet og gjerne litt grov masse.*Det gjør ingenting at pastaen ikke er ferdigkokt, vannet har rikelig med stivelse etter rundt 5 minutter.
- Hell pistasjkremen tilbake i stekepannen og tilsett mascarpone, og varm det gjennom til pastaen er ferdigkokt.
- Tilsett parmesan og den al dente-kokte pastaen, – ta den gjerne rett fra kjelen, så litt av kokevannet følger med.
- Vend alt godt sammen i pannen, smak til med salt og nykvernet pepper – og juster eventuelt konsistensen med mer pastavann ved behov.*Ønsker du et snev av syre, kan du tilsette litt sitronsaft i sausen, – men det er smak og behag.
- Server pastaen straks, og topp eventuelt med litt finrevet parmesan og finhakkede pistasjnøtter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker. Vi toppede med lidt sprødtstegt bacon. Klar anbefaling!
Hej Sofie
Åhhh hvor godt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna