Oppskrift på en herlig mojito med pasjonsfrukt, – frisk, syrlig, søt og leskende.
Pasjonsfrukt-mojito, – faktisk en av favorittene mine når det kommer til mojitos. Jeg elsker smaken og friskheten pasjonsfrukten gir drinken, – en skikkelig sommerdrink i den vakreste fargen.
Pasjonsfrukt-mojito krever faktisk bare de samme ingrediensene som en klassisk mojito, og i tillegg bare friske pasjonsfrukter. Det er massevis av smak i pasjonsfruktene, så det er absolutt ikke nødvendig å tilsette pasjonsfruktkonsentrat, sirup eller lignende.
Du kan toppe pasjonsfrukt-mojitoen med en halv pasjonsfrukt, – det ser veldig flott ut, men er slett ikke nødvendig. Gjør du det, kan du jo passende bruke den i neste cocktail;-)
Pasjonsfrukt-mojito
Ingredienser
- 8 cl lys rom
- 2 pasjonsfrukter
- 1 lime, skåret i båter
- 2 ss sukker (jeg foretrekker rørsukker)
- 20 mynteblader
- Kullsyrevann f.eks. Farris
- Isbiter
Pynt – kan sløyfes
- 1 pasjonsfrukt – delt i to
- Mynte
Slik gjør du
- Ha limebåter, sukker og rom i en shaker eller et glass, og mos det godt sammen, – gjerne med en muddler.
- Tilsett myntebladene og støt/mos dem lett så de frigir oljene sine, bare et par ganger med muddleren, – unngå å mose dem for mye.
- Tilsett fruktkjøttet fra begge pasjonsfruktene, og rør det godt sammen.
- Fyll 2 glass med is, gjerne knust is, – og fordel blandingen i glassene.La limebåter, mynte osv. følge med i glassene, – det er massevis av smak å hente, og det ser flott og rustikt ut.
- Rør godt rundt med en skje, så alt blandes godt med isbitene, og topp pasjonsfrukt-mojitoen med kullsyrevann.
- Pynt eventuelt med en halv pasjonsfrukt og litt mynte.