Myke og gode paninibrød, – enkle å bake, og like gode til både kalde og grillede sandwicher.
De tar ingen tid å lage, og deigen er behagelig lett å jobbe med. Jeg trykker dem bare ut med fingrene, – men du kan også bruke kjevle hvis du foretrekker det.
Prøv også oppskriften min på grove panini, – begge variantene egner seg perfekt til frysing.
Paninibrød
Oppskrift på hjemmebakte paninibrød til sandwich.Denne porsjonen gir 8 brød.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 25 g gjær fersk
- 450 g hvetemel
- 3 dl lunkent vann
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning eller sukker
- 1 ts salt
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Rør gjæren ut i det lunkne vannet og tilsett honning og olje.
- Bland hvetemel og salt, og tilsett det litt etter litt mens deigen eltes.
- Elt deigen i 5-8 min., gjerne i kjøkkenmaskin, til den slipper kantene på bollen. Deigen skal være litt klissete.
- Samle deigen til en kule, eventuelt med litt olje på hendene, og legg den tilbake i hevebollen.
- La deigen heve tildekket med plastfolie og et klede i ca. 45 min.
- Del deigen i 8 like store stykker, – ca. 95 g/stk, og form til avlange boller. Bruk gjerne litt olje på hendene hvis deigen klistrer, – ikke tilsett mer mel. Stram gjerne opp deigen underveis ved å samle "endene" under bollen.
- Smør litt olje på kjøkkenbenken, og trykk hver bolle ut med fingrene til et avlangt paninibrød. Det skal være en drøy 1/2 cm tykt, – kanskje litt mer.Synes du det er enklere med kjevle, gjør du bare det.
- Legg paninibrødene på 2 stekebrett og la dem etterheve under et kjøkkenhåndkle i ca. 20 min.
- Stek brødene, ett brett om gangen, i ca. 12-14 min. ved 200 grader, over- og undervarme. Brødene skal være helt lyse når de er ferdige, så ikke gi dem lenger tid.Du kan også steke begge brettene samtidig ved 180 grader i ca. 12-14 min.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
de var super gode og sunde
Hej Patrick
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super gode og lette sandwichbrød.
Jeg sprang punkt 6 og 7 over.
Jeg brugte ikke hænderne, men to spiseskeer med lidt olie på til at forme dem på bagepladen.
De blev helt perfekte.
Tak for en god og meget nem opskrift 🙂
Hej Mette
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak for feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bliver de gode som koldhævede?
Hejsa
Jeg synes de bliver super lækre ja 🙂
Du kan lave dem koldhævede, der skal du blot bruge 12-14 gram gær:)
Kjærlig hilsen Dianna
Utrolig lækker opskrift. Jeg gav dem lige 25 grader ekstra de sidste 2-5 minutter, så fik jeg lidt mere “knæk” i skorpen som jeg synes er rigtig lækker.
// Nicolaj
Hej Nicolaj
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Og fif med bagetid er hermed givet videre – det vil jeg prøve 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan de fryses? Min kæreste elsker dem, men kunne være dejlig nemt at bage en stor portion til fryseren.
Hej Malene
Yes, de kan sagtens fryses og tages op efter behov 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Dejlig opskrift. Bruger den efterhånden et par gange om ugen, til lækre paninier til både madpakker og aftensmaden.
Jeg har dog et opklarende spørgsmål til dig… Jeg er ‘opdraget’ til at ælte ved lav hastighed i røremaskine. Og jeg synes ikke rigtigt jeg kan få dejen til at slippe skålen, som jeg gerne ville.
Ælter du selv ved lav hastighed? Eller giver du den bare noget gas?
Med varmeste hilsner
Rasmus
Hej Rasmus
Hvor er det bare fantastisk at høre 🙂
Jeg ælter altid ved fuld hastighed, især når det er opskrifter på ren hvede.
Dejen kan godt tåle at “få en over nakken”, og der skal noget til at overælte en dej på ren hvede.
Derimod skal man holde mere øje når du tilsætter en fuldkornsmel.
Så jeg kører den egentlig ved lav hastighed indtil alt melet er tilsat, og så skruer jeg ellers helt op for maskinen.
Jeg har en Teddy, og den er meget kraftfuld, – og den får altid fuld skrue 😉
Når dejen begynder at slippe kanterne holder jeg ekstra øje 🙂
Prøv ved høj hastighed næste gang, det burde gøre tricket 🙂
Dbh Dianna
Super lækker panini
Konen og søn elsker dem og siger jeg godt kan lave dem igen
Og ja jeg vil sige det er rigtigt de er super klistret men det var 100% det vær
Takker for den prøver havregrynboller i Morgen
Hej Thomas
Ej hvor er det godt at høre 🙂
Og ja, – super klistret, men det sikrer tilgengæld lækre saftige paninis der ikke bliver tørre og kedelige 🙂
Tak for din flotte anmeldelse, – håber også havregrynsbollerne faldt i din smag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækre brød man får ud af den her opskrift. Jeg lavede en dobbelt portion og byttede noget af hvedemelet ud med 150 g rugmel det var virkelig lækkert og det er bestemt ikke sidste gang at jeg benytter mig af denne her opskrift
Hej Carina
Hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak for din feedback 🙂
Det er nemlig super lækkert med lidt groft mel i, – har også en anden opskrift på dem (grove panini), hvor jeg skifter en del hvedemel ud med grahamsmel 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De er da vildt gode! De blev virkelig ikke paene fordi de er saa klistrede, men ligegyldigt – smagen er der. Jeg bagte paa varmluft og det fungerede fint
Hej HEle
Tusind tak for din besked, – hvor dejligt du kan lide opskriften 🙂
Ja dejen er til den linde side, – synes det giver nogle meget mere saftige panini brød, – så hellere lidt til den skæve side i form 😉 Tusind tak for din besked, og rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna