Kremet tomatsuppe med fløte og basilikum – enkel og klassisk familiefavoritt.
Kremet tomatsuppe er en ekte klassiker som aldri går av moten. En mild, fyldig og virkelig god suppe som hele familien liker – og som er perfekt når det skal være enkelt, raskt og skikkelig velsmakende.
Denne versjonen er behagelig kremet, med masse smak og en fin balanse mellom det søte fra tomatene og den runde fylden fra fløten. Det er en slik suppe man vender tilbake til igjen og igjen – både på travle hverdager og til koselige middager.
Tomatsuppe kan serveres på utallige måter – nyt den helt enkel, eller gjør den ekstra god med pasta, en klatt kald crème fraîche, sprøstekt bacon eller ristede kikerter. Vil du gjøre den mer mettende, kan du toppe den med krydret stekt kylling og servere nybakt brød ved siden av – da har du et komplett måltid.
Dette er en ekte familiefavoritt hjemme hos oss, og jeg lager nesten alltid en stor porsjon, slik at det også blir noe til fryseren. Da er det så enkelt å hente fram en hjemmelaget suppe de dagene tiden er knapp – eller hvis barna ikke kan spise det jeg ellers serverer en gitt dag.
Tomatsuppe med fløte og basilikum
Tomatsuppe med fløte og basilikum er selve innbegrepet av enkel og koselig hverdagsmat. Den krever få ingredienser, er rask å lage og smaker fantastisk.
Enten det er en rask middag etter en lang dag eller en varm velkomst til en helgemiddag, er denne kremete tomatsuppen en sikker vinner.
Server den med pasta, sprø krutonger, nybakte baguetter eller bare en klatt iskald crème fraîche og litt grønt på toppen – enkelt, godt og fullt av smak.
Kremet tomatsuppe
Ingredienser
- 2
løk, grovhakket
- 3 fedd
hvitløk, hakket
- 200 g gulrøtter, skåret i små terninger
- 3 ss
tomatpuré
- 2 bokser hele (flådde) eller hakkede tomater
- 1 1/2 dl kremfløte
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 1 1/2 ts
tørket basilikum
-
Salt og nykvernet pepper
- Olje
- Eventuelt sukker
Slik gjør du
- Varm opp en gryte, og stek løk, hvitløk og gulrøtter i en god skvett olje i ca. 5 minutter. Krydre med salt og nykvernet pepper.Løken skal ikke få farge, bare surres til den er blank og myk.
- Tilsett tomatpuré og basilikum, og la det steke med i ca. 1 minutt.
- Tilsett deretter tomater, buljong og fløte, og la suppen koke, gjerne under lokk, i ca. 30 minutter – eller til gulrøttene er helt møre.
- Kjør suppen glatt med stavmikser eller blender, og smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.
- Server suppen med for eksempel pasta, krutonger, crème fraîche, baguett eller lignende.
Næringsinnhold
Premium
Bedste opskrift på tomatsuppe jeg har prøvet
Hej Anna
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg mangler en smule mere tomat smag, kan det hjælpe at tilføje lidt mere koncentrat eller måske noget andet? Ellers super lækker
Hej Maria
Du kan sagtens tilføje ekstra koncentrat ja:) Du kan også prøve at putte ekstra hakkede tomater i, og blot smage til med ekstra krydderi:)
Kjærlig hilsen Dianna
Suppe har aldrig været min livret MEN hold op den her tomatsuppe er lækkerog nem – kan KUN anbefale den
Hej Bettina
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Sindssyg lækker supper, lavede så der var til 2 dage og den er faktisk bedre dagen efter. Jeg tilføjede Chorizo pølser og dryssede revet parmesan på til sidst. Mums det var lækkert, manden nævnte det flere gange og det var super lækker suppe Tak for opskriften
Hej Linda
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super god opskrift
Hejsa
Åhhhh tak for din dejlig besked og feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg tilføjede en peberfrugt til suppen og det gav en lidt kraftigere smag. Meget lækkert
Hej Benedikte
Det lyder super lækkert, og god måde også at bruge eventuelle rester på:)
Kjærlig hilsen Dianna
En rigtig god suppe med masser af smag
Hej Claus
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hold nu op hvor var den bare drønlækker og nem at lave tilmed. Elsker altså bare dine opskrifter 🙂
Hej Julie
Det gør mig bare så mega glad at høre – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smagte ekstra godt med ristede pepperoni skiver i
Hej Gitte
Ej hvor lyder det mega lækkert – det vil jeg prøve 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Suppen smager vidunderligt
Hej Britt
Åhhhh tak altså, det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den var absolut forfærdelig. Hele suppen smagt bare af løg. Endte med at smide det hele ud
Hej Laura
Ej så lyder det godt nok som om du ikke har fået stegt løgene klare, og ellers har løgene været meget store.
Har lavet den opskrift +150 gange, og har aldrig oplevet den har smagt af løg.
Men super ærgerligt.
Dbh Dianna
Pragtfuld tomatsuppe
Hej Britt
TAK for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super nemt og smagte rigtig lækkert
Hej Joan
Hvor er du sød at skrive det, tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Du skriver tætpakket med smag. Jeg mangler friske tomater, cayenne, æble og måske en gang chili.. ØV
Hej Palle
Ja så lyder det som en helt anden opskrift du skulle have haft fat i.
Denne er mine børns favorit:)
Dbh Dianna
Børnene elskede den
Jeg blendede den af 2 omgange, 1. omgang inden fløde og bouillon kom i, og igen efter det kom i.
Det gør den, efter min oplevelse, nemmere at sikre at alt bliver blendet ekstra godt
Hej Ann-Katrine
Hvor dejligt at en smagte jer – det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er ikke sidste gang jeg laver den. Alle var vild med din suppe. Den var så cremet og lækker.
Mvh.
Lennart
Hej Lennart
Ej hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Skøn og nem. Mine (meget) kræsne børn elskede den ☺️
Hej Ann
Hvor er det bare dejligt at høre 🙂
Mine piger er altså også til den kræsne side, men denne her – den hitter altid 🙂
Måske dine børn også vil kunne lide kartoffel-blomkålssuppen, den er mine piger vilde med også 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nu har lavet 2 gange, og anden gang er den blevet grynet, kan det være for meget gulerod eller at den simre for lang tid?
Hej Kasper
Mit bedste bud er faktisk, at gulerødderne har fået for lidt i det de er blevet blendet – så vil suppen føles grynet, da gulerødderne ikke kan blive fuldstændig pureret.
Gulerødderne skal være fuldstændig møre og nærmest udkogte.
For mange gulerødder skulle absolut ikke have noget at sige – det er kun smagen og sødmen af suppen det kan ændre på.
Dbh Dianna
Er den fryseegnet?
Det kan du tro den er, – varm den godt igennem når den er taget ud af fryseren, så er den god som ny:)