Kremet agurksalat med feta kombinerer den friske smaken av agurk med den kremete og fyldige konsistensen i gresk yoghurt og fetaost.
Den sprø og knasende teksturen gir salaten en herlig friskhet, og den passer perfekt til sommerens grillmat, til en helstekt kylling, pannestekte koteletter eller lignende.
Prøv den også til et gresk måltid, – f.eks. greske kjøttboller med myke flatbrød, til pitabrød eller i mine greske tacos.
Kremet agurksalat med feta er også en perfekt forrett eller snack i sommersolen. Den er leskende, forfriskende, sprø og kremet – en virkelig god kombinasjon, og helt perfekt med ferske pannestekte myke flatbrød – klikk her for oppskrift.
Ønsker du inspirasjon til flere gresk-inspirerte retter, så klikk på lenken nedenfor.
Greske oppskrifter – klikk her.
Kremet agurksalat med feta
Ingredienser
- 500 g agurk, gjerne tynne
- 1 liten rødløk
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 200 g gresk yoghurt
- 75 g feta
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 sitron, kun saften
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Skjær agurken i store terninger og løken i strimler.Salaten skal være grovt skåret og sprø.
- Bland yoghurt med hvitløk, dijonsennep og sitronsaft, og smuldre fetaen oppi.Smak til med salt og pepper.
- Vend agurk og rødløk i dressingen og rør det godt sammen.La den gjerne trekke i kjøleskapet i 30-60 minutter før den skal serveres.
- Før servering kan du eventuelt smake til om den trenger mer salt eller pepper.Topp gjerne med litt grønt – jeg har brukt agurkspirer og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
Lækker, lækker, lækker