Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
Saftige ciabattaboller med seig skorpe og myk midte. Disse ciabattabollene er perfekte som tilbehør til salater, i matpakken og til sandwich.
De kan med fordel varmes opp i ovnen, – fukt dem med litt vann og varm dem i 5-8 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
Hvis man ny skal lave den med “almindelig” surdej og uden gær, hvor meget vil du så tro man skal bruge?
Hej Michael
Jeg er desværre ikke så god til surdej. Jeg har et ønske om, at prøvet at komme i surdejs træning, men skal lige finde tiden til det 🙂
Dbh Dianna
Har bagt dem både hjemme og med 5,3 l vand skære dog ned på mængden af gær da den hæver fint med 50 g gær til 5,3 l vand.
Hej Dianna
Den surdej du nævner i denne opskrift, er det ikke en poolish, og ikke en biga? Eller er det mig der er galt på den
Hej Christina
Uhhh det har jeg faktisk ikke hørt om før.
Biga kaldte de dejen på det sted, hvor min mand dengang tog et bagekursus.
Dbh Dianna