Enkel og god sandwich med serranoskinke, mozzarella, tomat, avocado og pesto – en sandwich à la Joe & The Juice serrano.
En sandwich du kan slenge sammen på under 10 minutter, og som smaker nydelig til både lunsj og middag.
Butikkene har et stort utvalg av ulike sandwichbrød, – kafébrød, flate rundstykker og lignende. Alt etter hvilken type du velger, er det ikke sikkert du får brukt for eksempel en hel mozzarella, siden størrelsen på brødene varierer en del.
Hvis du ser videoen min, rett over oppskriften, vil du nok oppdage at jeg glemmer å legge avocadoskivene i sandwichen min – oops;-) Men de skal altså i, og det smaker skikkelig godt.
JOE’s serranosandwich
Ingredienser
- 2 sandwichbrød
- 1 stor tomat
- 1/2 avocado
- 1 fersk mozzarella
- 4 skiver serranoskinke
- 8 ss grønn pesto – klikk her for oppskrift
- Nykvernet pepper
- Eventuelt friske basilikumblader
Slik gjør du
- Del sandwichbrødene i to, og rist dem godt og sprø i en brødrister.
- Skjær tomat, avocado og mozzarella i skiver.*Er sandwichbrødene små, er det ikke sikkert at du får brukt hele mozzarellaen.
- Smør alle 4 brødhalvdelene med et godt lag pesto.
- Legg tomat, fersk mozzarella, avocado, serranoskinke og eventuelt friske basilikumblader på de nederste brødhalvdelene.
- Krydre med nykvernet pepper, og legg den øverste brødhalvdelen på.
Hej søde Dianna,
Hvilke sandwichbrød har du købt til denne opskrift? De ser virkelig lækre ud. Kh. Nina
Hej søde Nina
Til denne har jeg brugt Hatting Sandwich klapper – de er så lækre og perfekte i størrelsen:)
Kjærlig hilsen Dianna