Skikkelig gode greskinspirerte smash tacos med krydret kjøttdeig, kremet agurksalat med feta og grønnsaker.
Disse greske tacoene tar utgangspunkt i de populære burger tacos – prinsippet er det samme, men her med greske smaker.
Kjøttet er krydret slik at du virkelig kjenner det greske kjøkkenet, og den saftige og sprø agurksalaten er rørt sammen med gresk yoghurt og smuldret feta.
De smaker fantastisk godt, og så er de veldig enkle å lage.
Lag agurksalaten grov, jo grovere, jo sprøere og mer knasende – og det er bra.
Greske tacos på grillen
Du kan fint tilberede de greske tacoene på grillen, – på rist eller på en stekeplate.
Jeg har selv en stor bålgrill med stekeplate hele veien rundt, og den er perfekt til å grille burger tacos på.
Du kan fint forberede dem og sette dem kjølig til de skal stekes. Trykk kjøttet utover hver tortilla, og legg dem på en tallerken med bakepapir mellom og plastfolie over.
Genialt som gjestemat.
Jeg beregner gjerne 2 stk per person, og serverer dem gjerne med f.eks. potetbåter, ekstra agurksalat, tzatziki eller en gresk salat ved siden av
Få inspirasjon til flere greske retter – oppskriftene finner du ved å klikke her.
Greske tacos
Ingredienser
Greske tacos
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 50 g feta, smuldret
- 1 liten løk, finhakket
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1/2 chili, finhakket – smak deg frem
- 1 ts oregano
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 1/4 ts kanel
- Salt og nykvernet pepper
- Olje til steking
Kremet agurksalat med feta
- 500 g agurk
- 1 liten rødløk, skåret i strimler
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 200 g gresk yoghurt 10%
- 75 g feta, smuldret
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 sitron, saften av
- salt og nykvernet pepper
I tillegg
- 8 små tortillaer
- Frisk salat og tomater i skiver
Slik gjør du
Kremet agurksalat med feta
- Skjær agurkene i grove biter, – halve eller kvarte skiver.
- Rør sammen yoghurt, hvitløk, feta, dijonsennep og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
- Vend agurk og rødløk sammen med dressingen.Sett kaldt til den skal serveres, og smak eventuelt til med salt og nykvernet pepper før servering.
Greske tacos
- Bland kjøttdeigen med persillen, krydderne, løk, hvitløk, chili og feta.Krydre med salt og pepper og rør det godt sammen.
- Del kjøttdeigen i porsjoner på ca. 75 g hver, og trykk hver porsjon utover en tortilla, slik at kjøttet dekker hele tortillaen. Gjør alle klare.
- Varm en skvett olje i en stekepanne, og stek dem i et par minutter på god, høy varme, – med kjøttsiden ned. Press dem godt ned med en stekespade eller lignende den første tiden. Alt etter størrelsen på pannen kan du steke én eller to om gangen.
- Snu dem deretter og varm dem på tortillasiden i et lite minutt.Legg dem til side, og hold dem eventuelt varme i ovnen på ca. 80 grader til alle er ferdige.
- Topp de lune tacoene med kremet agurksalat, frisk salat og tomater.Krydre med nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
Igen ny inspiration til fladbrød. Det var virkelig godt.
Hej Tonie
Ej hvor dejligt altså – tusind tak for den flotte anmeldelse 🙂
Kjærlig hilsen Dianna