Den ultimate burgeren – krydret hamburgerbiff, kremet feta-tzatziki og marinerte grønnsaker. Det perfekte valget hvis du, som meg, elsker det greske kjøkkenet og smakene derfra.
Masse smak, saftig, sprø og uimotståelig god.
Grønnsakene er marinert i en klassisk gresk salatmarinade, og kjøttet er krydret som greske kjøttboller – en rett med mye smak som metter godt.
Og ikke å forglemme tzatzikien – den er blandet med rikelig feta, som gjør den fyldig og gir burgeren akkurat den riktige smaken.
Er du også glad i gresk mat, er dette noe for deg. Prøv også mine greske flatbrød med greske kjøttboller og tzatziki og oppskriften min på gresk salat.
Gresk burger
Oppskrift på gresk burger med krydret hamburgerbiff, feta-tzatziki og marinerte grønnsaker.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Burger
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 80 g feta, smuldret
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- 1/2 chili, finhakket – uten frø
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ts oregano
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- Salt og pepper
- 4 hamburgerbrød – klikk her for oppskrift på hjemmelaget brioche
- Olje til steking
Feta-tzatziki
- 1 stor agurk
- 400 g gresk yoghurt
- 100 g feta
- 2-3 fedd hvitløk, finrevet
- 2 ss olivenolje
- 1-2 ss nypresset sitronsaft
- Salt og pepper
Marinerte grønnsaker
- 4 håndfuller ruccola
- 2 tomater, skåret i skiver
- 1/4 agurk, skåret i tynne skiver
- 1 rødløk, skåret i ringer
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- 1/2 dl olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts god mørk balsamico
- 1 1/2 ts oregano
- 1 ts honning
- 1/2 ts dijonsennep
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Feta-tzatziki
- Riv agurken grovt og klem ut så mye væske som mulig. Legg agurken i en sil, krydre med litt salt – omtrent så mye som du vil ha i dressingen – og vend den rundt med hendene. La agurken renne av i ca. 15 min., og klem gjerne ut mer væske underveis, i flere omganger.
- Bland i mellomtiden ingrediensene til dressingen – rør yoghurten sammen med smuldret feta, hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Vend deretter agurken inn, og smak til dressingen med pepper og eventuelt mer salt om den trenger det. La den trekke i kjøleskapet til den skal serveres – gjerne en times tid.
Marinerte grønnsaker
- Bland ingrediensene til marinaden og vend tomatskivene, løkringene og agurkskivene i den. La dem marinere mens biffene lages. Ruccolaen skal ikke vendes i marinaden.
Burger
- Bland ingrediensene til farsen, krydre med salt og pepper, og rør det godt sammen.
- Del farsen i 4 like store deler, og form dem til hamburgerbiffer.
- Stek dem i litt olje i en varm stekepanne, eller legg dem på grillen.Hjemme hos oss foretrekker vi dem rosa i midten, men stek dem slik du liker dem best.
- Varm hamburgerbrødene og sett deretter sammen burgerne.Smør bunnene med feta-tzatziki og gi dem litt nykvernet pepper. Legg på en håndfull ruccola og deretter de marinerte tomatene. Topp med biffene, marinerte agurkskiver og løkringer, og avslutt med lokket, som også smøres med feta-tzatziki.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Meget lækket
Tusind tak Winnie 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Sk*de lækkert! Familien var helt vilde med det (også den mindste som er kræsen)
Hejsa
Eeej hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Helt fantastisk lækkert.
Hej Tina
Tusind tak for din besked, og de flotte stjerner 🙂
Jg er glad for den faldt i din smag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Tusind tak så vil jeg købe ind til den ;O)
Er burgen her den samme som den med pita brød? 🙂
Hej Susanne
Ja ingredienserne tager udgangspunk i det samme, – den ene serveres som burger og den anden som græsk pita 🙂
Kjærlig hilsen Dianna