Hjemmelagde falafler, – perfekte i pitabrød, i salater eller på tapasbordet.
Falafler stammer fra Midtøsten og er en slags krydret vegetarkarbonade laget av kikerter. Falafler er enkle å lage, og de smaker rett og slett fantastisk.
Denne falafeloppskriften er laget med tørkede kikerter som har ligget i bløt over natten, – kikertene blir fastere, og du får noen virkelig gode falafler. Jeg friterer alltid falaflene mine i olje, – men du kan også lage dem i ovnen. Form falaflene til små, flate karbonader med litt olje på hendene, legg dem på et stekebrett med bakepapir, og stek dem i ca. 30 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
Falafler kan fryses, så jeg lager alltid dobbel porsjon. Halvparten går i fryseren, – så har jeg noe klart til de dagene det gjerne skal gå litt fort.
Og så kan jeg med ét lave falafel! Tak for en dejlig let opskrift – de smager fantastisk
Hej Agnethe
Hvor er det dejligt at høre, tak for din skønne besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan dejen mon laves dagen før og opbevares i køleskab?
Hejsa
Det tænker jeg sagtens den kan – har dog ikke prøvet 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bedste opskrift på falafler, vi elsker dem:-)
Har nu lavet din opskrift X 4 og fuldt din opskrift blot tilføjet 1/2 chili og de er fantastisk hvis jeg selv skal sige det. Så forstår ikke dem der skriver de går i stykker. Endnu en gang skuffer dine opskrifter ikke.
Hej Jane
Tusind tusind tak for din søde besked – det gær mig så glad at høre:)
Jeg har absolut heller ikke prøvet at de går i stykker 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Dårlig ide at lave farsen i en blender da massen er for fast. Det sætter sig som en klump i bunden – brug istedet en kødhakker. Det er meget lettere
Hej Tina
Det har jeg aldrig oplevet problemer med – og tror desværre ikke det er alle der ligger inde med en kødhakker 🙂
Ærgerlig med en enkelt stjerne, hvis det kun er pga. brugen af blender:)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig nem opskrift. Fungerer upåklageligt og smager skønt. Hvordan vil du opvarme dem hvis de bliver lavet i god tid?
Hej Marte
Ihhh tak altså – det er jeg glad for at høre 🙂
De skal opbevares på køl, i en tætlukket boks.
Og så kan de lunes i ovnen inden servering 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg skal prøve dem.
Hej Tina
Hvor er det godt at høre, – håber du kan lide dem 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De smagte rigtig godt, men til at starte med var det bare en stor omgang persille mos. Olien var varm nok, og jeg havde gjort alt til punkt og prikke. Den del af dejen jeg ikke havde stegt endnu puttede jeg mel i, og så fungerede det helt perfekt. Der mangler noget i opskriften til at binde dejen sammen med, når den bliver udsat for høj varme. Ellers god opskrift.
Men til andre der bruger opskriften tilsæt 2 dl. ca.mel (Til den får en god konsistens – Man
kan ikke smage det)
Hej igen
Altså jeg har som sagt aldrig oplevet problemer, og jeg har lavet dem rigtig mange gange 🙂
Og 2 dl mel lyder af virkelig meget i mine ører.
Men nu er dit fif givet videre, – og dejligt at du trods alt kan lide smagen 🙂
Dbh Dianna
Meget meget smuldret masse, der faldt fuldstændig fra hinanden på panden
Hej Katrine
Det lyder som om du har kogt kikærterne først.
Kikærterne skal kun udblødes og ikke koges. Med kogte kikærter kan det være svært at få dem til at holde sammen.
Dbh Dianna
Smattet og steger overhovedet ikke. De smatter ud med olien og det hele bliver een stor gang brændt persillemos… Fuldt opskriften til punkt og prikke… Hvad dælen…???! :((
Hej Lise
Sikken en ærgerlig oplevelse!
Det lyder mærkeligt, – det har jeg aldrig selv prøvet eller hørt andre skrive, og jeg har lavet dem virkelig mange gange.
Har du mon kogt kikærterne eller brugt fra dåse? Og har olien mon ikke været varm nok?
Det er mine eneste ideer til hvad der kan være gået galt, – for opskriften er simpelthen lavet så mange gange, og de har aldrig fejlet for mig.
Kjærlig hilsen Dianna